今夏你品尝过鱼腥草了吗

据报道，在1979 年对越自卫反击战的战斗中，我某部一战士因重伤脱队，在既无粮食又无医药的情况下，只好食用身边的一种野菜充饥。让人惊奇的是，当几天之后与大部队会合时，他的伤口竟无一点感染。原来，他吃的这种野菜就是有良好消炎、解毒等功效的鱼腥草。

鱼腥草又有侧耳根、蕺菜、猪鼻孔、狗贴耳、臭菜等别名，是夏季常吃的野菜，也是一味良药和食疗佳品。鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的带根全草，因有特殊的鱼腥味而得名。主产于南方的浙江、江苏、湖北、四川等省。喜生于阴湿之地，或路旁、田边和低山丘陵地区。夏秋采收，将全草连根拔起，除去杂质、残根，洗净、切段、晒干用。现在，不少农户已在温室大棚内培育鱼腥草，全年可采收。

鱼腥草味辛，性微寒，归肺经，有清热解毒、宣肺散结、祛痰止咳、消肿排脓之功，而且作用强大，故善治内痈外痈，古人多用其治疗恶疮肿毒。鱼腥草是肺痈（肺脓肿）要药，现代临床多用于治疗痰热壅肺、咳吐脓血，亦常用于治疗各种呼吸道感染以及大叶性肺炎等。

一般临床多与桔梗、芦茎、浙贝母、黄芩、蒲公英等为伍；若用于治疗毒蛇咬伤等，既可单用内服，亦可用鲜品捣烂外敷；治痔疮肿痛，则可煎汤外洗。

鱼腥草还有利尿通淋之功，常用于治疗湿热淋证、肾炎水肿、小便不利，多与车前子（草）、冬葵子、益母草、金钱草、白茅根等同用。此外，鱼腥草还可用于治疗湿热泄泻、痢疾、湿疹等，现代还有用于肺癌等的报道。正如《常用中草药手册》中所说：鱼腥草能“消炎解毒，利尿消肿，治上呼吸道感染，肺脓疡、尿路炎症及其它部位化脓性炎症，毒蛇咬伤”。

现代研究表明，本品含有挥发油，药用主要有效成分是鱼腥草素等成分，有良好的消炎、抗菌、抗病毒、抑制浆液分泌、促进组织再生等功效，尤其对金黄色葡萄球菌、肺炎链球菌和部分杆菌有强大的抑制作用。其利尿的有效成分为栎素及钾盐。栎素还能使血管扩张，对消炎、消肿有一定的辅助治疗功效。

据临床报道，鱼腥草在用于肺脓疡、肺炎、慢性支气管炎、百日咳、皮肤疾患、化脓性关节炎、慢性宫颈炎等症的治疗中，均取得了较好功效。还有报道，生嚼鲜鱼腥草的根茎，每日3 次，能缓解冠心病心绞痛。

鱼腥草的临床常用量为15 ～ 30 克，鲜者加倍，煎服，但不宜久煎。在这里，再给大家介绍几则单方验方：

鱼腥草单方验方

治肺痈咳吐脓血：

鱼腥草、天花粉、侧柏叶各30 克，煎汤内服。

治肺脓疡：

柿饼霜、白及各30 克，共研细末，每次3 克。

或以鱼腥草30 克，仙鹤草15 克，煎汤冲服，每日2 次。

治感冒、肺炎：

鱼腥草30 克， 金银花15 克，连翘12 克，黄芩10 克，水煎服。（《江西草药》）

治肺病咳嗽盗汗：

侧耳根叶60 克，猪肚1 个。将侧耳根叶置于猪肚内，炖汤服，每日1 剂，连用3 剂。（《贵州民间方药》）

治痢疾：

鱼腥草18 克， 山楂炭10 克，水煎服。

治慢性鼻窦炎：

鲜鱼腥草捣烂，绞取自然汁，每日滴鼻数次。

另用鱼腥草20 克，水煎服。（《陕西草药》）

治疗妇女宫颈炎、附件炎症，见赤白带下、下腹痛者：

鱼腥草60 克，蒲公英、忍冬藤各30 克，水煎服，每日1 剂。

鱼腥草是许多人喜欢在夏日生食的野菜佳蔬。一般是将适量的鲜鱼腥草根、叶摘除杂质后洗净，先用少量食盐拌匀，放半小时，再加入醋、酱油、味精、芝麻油等调料后食用。这样的鱼腥草吃起来鲜香爽口，并有一股特殊的风味，不但能增进食欲、增加营养，还有防治各种热性疾病的功效，是夏季的食疗佳品。

最后需要注意的是，本品性寒凉，故体质阳虚或寒湿盛者，以及阴性外疡患者应忌服。

国家中医药管理局 主管

中国中医科学院中药研究所 主办

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本文编辑：桔梗

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