雪菜鱿目鱼花卷

原料：鱿目鱼花卷250克、雪菜50克

调料：葱、姜、生粉、料酒、精盐、胡椒粉、鸡精、糖

步骤：

1 将鱿目鱼花卷自然解冻，清水漂洗，沥干待用。

2.将葱切成段、姜切成片。

3.雪菜洗净去根，挤干，切成半厘米兴长的碎段待用。

4 炒锅烧热后，加入食用油烧至六七成热时倒入鱿目鱼花滑油，捞出沥干待用。

5 炒锅加入食用油烧热，放入葱段、姜片、雪菜、精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、少量水煮沸，倒入鱿目鱼花卷翻炒，用生粉勾芡，起锅装盘即可。