8月5日的生日花，油茶苞。
对于吃货来说，花和草的美味应该是不能放过的。平常日子里吃到的青菜应该都是属于草的，对于花朵来说也有不少不在乎话里话外的，比如黄花菜，茉莉花等等。但还有一类是吃树的叶子，比如槐树的叶子，而油茶树的叶子就应该是比较少的人知道，甚至是品尝过的。
这未免有一些遗憾。
遗憾不是你没有品尝过，而是不知道。这种曾经乡下流行的秘密零食，到现在已经开始游戏般的消声灭迹。作为中国一种相当有历史渊源的油料物种，油茶也在逐渐的被人们遗忘。这应该都是吃货们的范围之内的遗憾。
油茶苞是生长在油茶树上的，确切的说是油茶的叶子。它的叶子在萌芽的时候，由于突然受到一些真菌感染，而进行的一种意外生长。这些被感染的嫩叶越长越大，越来越厚，肥胖发泡的样子就似一个大蘑菇。它逐渐的自我又合抱成一个桃形的油茶苞儿。远远望去就似一个孤单的果实，看不出它是油茶树叶子的杰作。
这个难见的油茶的私生子，一般长在树腰上的新枝上，贴着树干向上直长，它会有一串叶子，叶柄是茶红，叶子的顶端，可能就是它要含苞欲放的油茶苞了。
作为吃货如果专登去寻的话，运气好可能就能碰到整个新生的叶蕊都生长成这样的油茶苞儿。那会是一大串，银白泛翠的一串，又嫩又厚，新鲜水灵，响铃一般的沉甸甸，垂在枝头，摘在手里，娇嫩蜜爱，晶亮如玉。
油茶的叶子要变异，谁也琢磨不出它会特定在哪儿，在什么时间，所以每次去并不一定就能高兴而回。但是油茶苞的胀大确实会时而发生，具有它的随机性。它的卷曲粘合，到后来逐渐长成一个白里泛着淡淡绿，又似乎嵌着浅浅的红色，像个蟠桃一样。
通常都有有苹果那么大的油茶苞，白底内空，正底还会有一个小孔，是没有长成抱合的部分。远看又像是一个晶莹水灵的小灯笼，带着雨后的露珠，挂在油茶树的枝头。
油茶苞在成熟的时候，往往会脱除去看似表面的一层外皮。这其实是由于油茶苞越长越大，像发泡的一个面团，把原来油茶的叶子表皮层不堪负重，撑破了，然后逐渐脱落。它会长得白白胖胖，又嫩嫩的，表面的颜色有些白色，又泛起淡淡的浅绿，宛如碧玉翡翠雕琢。如果是吃货，此时应该是判断流口水的时刻到了。
它水水嫩嫩的，味清凉香甜，微带的涩涩的回味。更会在口中久久地留下一股淡淡的茶叶似的清香气息。