想吃顺德菜，了解一下“仙庙烧鸡”呗

晚上和朋友们约吃饭，有一位朋友推荐说附近有一家好吃的顺德菜——“仙庙烧鸡”，一定要去试试。

一进门，给人的感觉是很接地气。全是大木圆桌，木椅子，朋友说顺德很多有名的饭店都是这种风格。整个过程都是自助式，自己选位点餐，没有人给你拿碗斟茶。据说这样就不收茶位费了，这点还是很实在的。

这家店主打的是顺德菜，既然叫“仙庙烧鸡”，店里的招牌菜烧鸡自然是不可少了。我们就点了一只烧鸡，一份顺德特色菜酿辣椒，腊肉煲仔饭和芥菜鸡肾汤。可能是实在太饿了，感觉等待上菜的过程就是一种煎熬。看看周围，这家店的上座率还挺高的，大家都是一家子人来吃饭，显得很热闹。

大约等了20分钟，终于上了芥菜鸡肾汤。广州习惯吃饭前先喝汤，我们也就一人先来上一碗填填肚子。一口热汤下肚，芥菜微苦，蛋花入口柔顺，不吃鸡肾的我却觉得这汤很好喝，没有半点异味，忍不住喝上两碗，怕后面吃不下饭只得忍住。

喝完汤，后面的几个菜也陆续上了。烧鸡不大，整鸡被劈成了6瓣，那金黄油亮的皮让人看着很有食欲。我戴上手套麻利地就要去撕那条诱人的鸡腿。奉劝各位吃鸡群众还是要矜持一点，我用血淋淋的教训告诉大家，真的很烫，，，不过确实好吃。鸡肉香嫩，准确地说是外酥内嫩。我一般不吃鸡皮，但是外面那层烤得金黄酥脆的皮真的让人停不下来。听说含油量很高，此处要感谢我妈给了我吃不胖的体质。

还有一盘是顺德特色的煎酿辣椒。“酿”的意思就是指用鱼或肉馅来填充菜品。广东有很多酿的菜，酿辣椒，酿豆腐，酿苦瓜，酿莲藕等等各种吃法。酿辣椒是将青椒竖着劈成两半，用肉馅填充后，再煎熟的一种做法。辣椒的脆口和肉馅的劲道融为一体，蘸上调制的酱汁，别具风味。如果运气好，碰到一只很辣的辣椒，又是另一重刺激了。

南方人吃饭离不开米饭，我们就点了一份煲仔饭替代。煲仔饭上面是广式腊肉和排骨，吃之前用勺子将饭均匀搅拌，吃到的就是一份层次口感丰富的煲仔饭了。我更喜欢喜欢吃锅底的脆锅巴，吃起来焦香四溢，配上酿辣椒更好。

除了我们这次点的这4道，还有一些特色菜品。比如说椒盐排骨，合味猪脚等等。仙庙烧鸡的菜品总体来说给人的感觉就是，菜品选择很多，地道的顺德口味，所有菜品都是用广东这边特色的大铁盘装的，看着粗犷，分量也非常足。除了口味，还有一点很重要的就是性价比很高。我们四个人吃4个菜都吃不完，平均下来，一个人花费也就30多一点。

图片发自App

(忘了拍照，偷了一张朋友之前吃排骨时拍的照片。菜盘就是这种风格，有没有被这份量震撼到。)

如果你喜欢吃粤菜，又是比较多人吃饭，还是很推荐去仙庙烧鸡的。划算地吃到正宗的顺德特色美食，可以说是很值了。

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我是日记星球440号星宝宝木子，家居领域运营，整理咨询师。这是我的第123篇原创日记，日积月累给我带来了巨大的力量，我相信坚持创造奇迹。