老J专栏（096）实体店店面管理

中国的店面大多数都没这个店面管理的概念。今天谈的店面管理，单指店面的“物”。管理者对店面管理也分成“不会”和“不想”两种。在我看来，还是不会管理的多。好的饭店店面管理会让客户增加食欲，好的卖场店面管理会增加销量，好的售后服务站店面管理会提高客户的满意度。

中国的企业目前是不缺少VI标准和清洁标准的，这个东西是死的，照着抄都抄会了。但是，管理者需要在这基础上加上对自己的店面的运营环境的理解，才能发挥店面的作用。

那么如何算“好”呢？其实，好的店面管理就是“5个方面”，方便客户，有利销售，有利于工作流程，干净整洁，富有个性。再加上“3个词汇”：细节、创新、坚持。这样的店面才能出效益，体现管理者的水平和审美。从以上的5个方面来说：

一、方便客户

设计一个店面必须考虑到客户从哪儿进，从哪儿出，客户都会看到哪些标识等等。客户如何坐才能更舒服，不被其它客户打扰，可以更好的被关注，是否取用水方便，扔垃圾顺手。

细节方面：营业时的电器设备，饮水机位置，客户能涉及到的书刊、纸杯位置，一定要根据客户的习惯来摆放。还有，特意说一句，要给小朋友准备点可以直接送给他的小玩具。

二、有利销售

好的产品自己会说话，这也是指店面美陈的内容，大多数店面虽然都按规定摆放了，但让人感觉到放的东西就是死的，根本不会吸引客户的眼球。甚至服务站都没有中关村的小柜台摆放的好。

服务站对这个根本没投入精力和物力，产品摆了8年都没动过一下，销售不出去也不下架。比如把销售的包放在客户能体验到的地方、放一块碎屏介绍意外保修服务，这都不算啥创新了，顶多是嚼其它行业的剩饭。现在能把商品摆好、不脏、有价签的，就算是比较优秀了。

三、根据工作流程设计店面

当然这个必须也先要考虑客户方便。目前中国的所有服务站都还没有标准意义上的体验店，还都是像政府机关一样和客户面对面的坐着，从坐位上就已经开始对立了，更谈不上心里不对立。未来的服务站一定会像是体验店一样，客户喜欢坐在哪儿就坐在哪儿，工程师会到每个客户的身边，为客户解决问题。

四、干净整洁

中国的店面都有严重的“审丑疲劳症”，即店面管理最大的敌人就是天天都看自己的店面，小问题不能及时发现，或发现了没及时处理，看来看去的就不感觉有问题了。比如卷帘门不到位、玻璃脏、宣传画歪、有若干不干胶印等。中国的店面管理99%都是如此，但你看KFC的店面就好多了！不管脏不脏，人家每天都能坚持打扫，而且有打扫标准。中国的饭店通常都是第一年装修的光彩夺目，第二年就卫生较差，第三年就像个破庙，不管是效益好不好，都这样。

在这儿特意提醒大家：

1、如果不是刻意的放歪，店面的所有东西一定要放平，比如海报、腰线。

2、万万不要使用单面胶去张贴任何东西，感觉会非常差劲。

3、想办法去除玻璃、墙面、地板上的一切污点。

五、富有个性

前四项都做不到，标准的都做不到，更谈不上创新和个性了。店面个性管理的难度不是在于通过夸张让客户感觉到奇怪，而是让客户通过潜意识感觉到这个店面有人气，有灵性。这部分才是店面管理的艺术精髓。

1、这需要管理者每天都把自己的店面认真看一次。

2、请客户或者其它人来店面发现问题，及时处理。

3、去其它的行业的店面学习细节，马上拿回来应用。

当然“细节、创新、坚持”还包括员工工装和管理者以身做则，定期大扫除，做不到其它的，至少能做到不脏吧？这不是本篇要讲的，就省略一万字了。