清明寒食虽美味，你要少吃！

寒食节：清明节前一二日，这天禁烟火，只吃冷食，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为民间第一大祭日。

清明节：最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有很大关系，相传春秋战国时期，为了纪念介子推，晋文公下令将寒食节后一天定为清明节。

因此，每年清明节，中国很多城市地区仍保留着古人禁火冷食的习俗。所谓寒食即“就是不用加热的食物，像子推饼等面食，都是遵照了这一习俗衍生而来的清明节特色小食。”

清明寒食之经典-青团

青团也是清明节的传统特色小吃之一，主要流行于江浙沪等中国江南地区。青团做法简单，主要以雀麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉的食品，不仅味道清香、清新败火，而且具有健脾胃的功效。更以口感清香软糯，而深受大家欢迎。

古人讲究应时当令，吃当季食品，追求人与自然的融合，而青团的青色刚好呼应春天，代表了充满生机和活力，就像是朝气蓬勃的青年，无疑最为恰当。

青团虽好，可不要贪多

青团虽然美味，但对于血糖高、血脂高的三高人群来说，应尽量少吃。高血糖患者，在饮食上需要严格控制，饮食疗法是各型糖尿病的治疗基础，不论糖尿病属何种类型，都应该严格进行和长期坚持饮食控制。

青团微甜清香软糯，口感极佳，但中老年人特别是高血糖患者，并不适合过多食用。青团单个虽然看着不大，但因甜点极高的内陷豆沙、莲蓉等，从高血糖患者的饮食健康角度出发，并不适合多食。

高血糖患者的饮食应遵循：在限制总热量的情况下，三大营养素——碳水化合物（糖），蛋白质和脂肪之间应有适当比例。特别是在糖分的摄入总量，更需严格控制。

高血糖人群饮食注意事项

1）忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等；

2）常吃粗杂粮和薯类替代主食，如燕麦、荞麦、薏仁、马铃薯等；

3）少吃稀饭，因为稀饭易消化难定量，餐后血糖很容易升高；

4）每天的烹调油不能超过25克；

5）多吃有助于降糖的蔬菜，如芹菜、黄瓜、番茄、白萝卜、绿豆芽、苦瓜、青菜等；

6）多吃菌藻类食物，如香菇、草菇、金针菇、海带、紫菜等；

7）吃水果要扣除相应的主食，如吃150克苹果要扣除25克米；

8）血糖不稳定的情况下不能喝酒水饮料。

9）千万不要限制喝水，要做到 " 渴了就喝 "。

10）多吃含维生素 A，维生素 C 的食物，防止并发视网膜炎，白内障，动脉血管粥样硬化等症。

除饮食注意外，更因加强身体锻炼，俗话说“管住嘴，迈开腿”，才能拥有强健的体魄，抵抗糖尿病伤害。

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