开萨门小町寿司店要从哪些方面开始着手？

第一个是选址，点段对于任何店面都是重要的这点毋庸置疑。萨门小町寿司店的选址最主要考虑的当然是人流量。主要是考虑下面几个地方：

1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街;

2、周边有较多的办公楼、学校的地方;

3、较成熟的社区附近。

这几个地方又以购物中心和商业步行街为最佳位置，因为萨门小町寿司店的主要消费人群为年轻人。此年龄阶段的年轻人都较喜欢到繁华地带嗨，玩累了饿了买上一份萨门小町寿司是个不错的选择

第二个是产品。再好的吹嘘，你的东西不好吃也是白费，所谓口碑传千里，把东西做的好吃点精细点，服务周到点，顾客自然记得住你，下次光顾就不是问题了。在做萨门小町寿司方面，原材料是很关键的，要选用新鲜优质的食材去做，别贪便宜省功夫做垃圾食品，好赖别人是吃的出来的。另外种类口味可以包罗万象，各种口味的人都能找得到自己的所爱，害怕留不住顾客吗？

第三个是技术。要做好产品那不得要好技术吗，其实做萨门小町寿司的工艺不难，可能只是有点繁琐，但是只要有耐心，有爱心，你做出来的食物一定是能打动你的顾客的，用心做出来的料理都是最美味的。

第四个是价格。产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。价格的定位必须考虑店租的高低。例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。打好价格战，不要与周边的同行恶性竞争，以为的价格压低是不对的，把产品做好，做好自己的店，以性价比来赢得顾客是最终要的。

第五个是环境。环境主要包括两方面：一是服务。热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。餐饮企业要发展，保持永远立于不败之地，就必须培养好一批高素质的服务人员。要让服务人员有“口碑”公关形象素质、卫生习惯素质、餐饮服务素质、烹饪专业知识素质、烹饪技术技能素质等。二是装修。一般以线条流畅，色调明快，格调较现代为好。开萨门小町寿司店需要什么?如在购物区开的萨门小町萨门小町寿司店，格调需带悠闲色彩。当然最好能有自己的特色，如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。