努力与幸运

（转）红烧带鱼

转自：http://www.xiachufang.com/recipe/101806070/

备份一下菜谱，怕自己做的时候找不到。。。。

红烧带鱼的做法

买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼皮，冲洗干净！用厨房纸吸掉水分！

红烧带鱼的做法步骤1
平底锅中倒入适量的油，不用太多！

红烧带鱼的做法步骤2
将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色！

红烧带鱼的做法步骤3
煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色！

红烧带鱼的做法步骤4
煎好的带鱼，装盘备用！

红烧带鱼的做法步骤5
锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香！

红烧带鱼的做法步骤6
加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水！

红烧带鱼的做法步骤7
放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右

红烧带鱼的做法步骤8
带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了！

红烧带鱼的做法步骤9
装盘开饭吧！味道好极了！

小贴士

煎带鱼的时候开中小火，如果不是平底锅，锅中可以加油后加两片姜，以免粘锅

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