人人都是食神

【龙七七1.26】人人都是食神

——坚持第31天

朋友里有很多能够称之为厨神级别的人物。每每谁家搬新居，大家就嚷嚷着去开火，其实就是想去吃自己做的饭（一般情况下是每个人一个拿手菜）。但说的更明白一点，其实大家想吃雷老虎、博涵、阿勇做的菜。

哈哈，是这样的。这些大神都是男的。不知道为什么男的大神做的菜都特别好吃。我就是用同样的材料，同样的方法做，还是做不出那种口感。

就好像每个人天生的做饭的天赋已经是老天爷量化定身打造一般。我在他们跟前，就是打下手的菜鸟。在家里做菜的那份自信全然不见，连做一个最经常做的可乐鸡翅都是有点战战兢兢。

但是吃到雷老虎做的干煸辣子鸡、咖喱牛肉、海鲜大餐；吃到博涵做的糖醋带鱼；喝到阿勇做的柴鱼瑶柱汤；就会让人黯然销魂，久久不能释怀。怎么脑子里全是周星星《食神》里的画面啊。那个戴眼镜的女评委躺在地上，激动万分的滚来滚去，惊叹：“太好吃了。”不久，一滴眼泪从腮边滑落。

就是说他们做的菜是那种让人久久不能忘怀的味道。自叹不如他们的我，只好静下心来，默默地练习自己的厨艺，争取早日拉近我与大师们之间的距离。我的目标是每年学做一个自己不会的菜。

去年做的菜有哪些呢？去年五月份，做过一次寿司。儿子已经抗议了很久，说我没有给他做寿司。在我犯了拖延症二个月以后，终于给儿子做的寿司。儿子总说我做的寿司是与众不同的。其实都是从网上学的最简单的那种寿司。只是我自己又加了一些自己制作的寿司醋，盐、糖、醋，按照1：5：10的比例混合加热，再放入米饭里搅拌。吃起来，口感就大不一样。

去年最大的进步是学着做了雷老虎版的咖喱牛肉饭。按照他说的步骤做的啊-----牛肉焯水炒糖色；炒皮牙子和八角；放水放黄油，一直煮到牛肉变软；放半罐椰子汁；再放咖喱块；最后放红绿辣子。可是，可是，我做的为什么颜色就差了好多。

总之，做肉菜就是我的弱项。但是我仍然默默地、默默地努力着，就当自己在厨房做实验。于是又有了以下实验品------爆炒辣子鸡。是按照网上教的，先用调料腌制，再用热油炸过。然后爆炒葱姜蒜花椒等等香辛料，再放入鸡块继续炒，最后放辣子。也不知道为什么，颜色不太好看，但是儿子说味道还不错哦。也许是因为腌制过，还是因为过了油，虽然不大清楚，但看见儿子吃光了，就沾沾自喜起来。

另外，我还做了抓饭。本来抓饭和烤肉这样的新疆饭应该是老公负责做的。前两日休息，也自己尝试做了一下，哈哈，居然有点成功。再这样试验下去，我就会慢慢的有点自信心了。

很喜欢在厨房默默地在摆弄着，摆弄着各种调料，用各种菜配在一起做实验。因为每一次做出来的味道都是那么令人期待。有时成功，有时欠缺，但无论是那种都是让人心里很安静、很喜悦。

厨神们，我会继续努力的。周星星不是说了吗？---------人人都是食神。

2016年元月26日星期二12:06

图：来自网络

文：龙七七

作者订阅号：一花一世作者微信号:fsh761227