2019-03-19

生产运作管理

生产运作管理综述

生产运作管理解释1:(POM):对制造产品或提供服务的过程系统的管理

生产运作管理解释2:以有形产品和无形产品的生产过程和服务过程为对象,以定量分析和定性分析为手段,为设计、运行和改善制造过程和服务过程提供科学的理论和方法。

生产运作管理的内容与作用

生产运作管理的目标:在需要的时候,以适宜的价格向客户提供具有适当质量的产品和服务。

生产运作管理关注的问题:

1、产品和服务是如何生产或实现的?

2、如何降低资源消耗?

生产运作管理的内容

1、生产运作战略

2、生产运作系统的设计

3、生产运作系统的运行

4、生产运作系统的完善

生产运作管理的作用

1、生产运作是企业创造价值的主要环节

2、生产运作是企业经营的基本职能之一

3、生产运作管理是企业竞争力的源泉


调查:

1、生产运作管理是干什么的?都包含哪些内容?

2、生产原作管理重要吗?企业可以忽视它吗?

案例:卡莉-费奥莉娜,惠普公司总裁,被董事会炒掉,因为没有赚钱,进过总结,失败原因之一缺得力的首席运营官(COO),因为真正产生增值的是产品的创造过程(生产运作过程),销售只是将价值变现的过程,如果产品没有竞争力,拿什么变现呢?所以丰田公司非常注重现场,而不注重营销,因为真正的竞争力是产品本身,而非营销手段。

思考:既然生产运营过程这么重要,为什么销售拿的工资高,而生产原因的工资却低呢?是不是因为要看生产运营的总投入(厂房、设备)较大,人工只是其中的一部分?

CEO 需要掌握的知识结构


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1、生产运营(PRODUCTION) 35.8%

2、财务(FINANCE)22.5%

3、市场营销(MARKETING) 20.8%

4、研发(RESEARCH)9.6%

5、法律(LEGAL)8.8%

6、其它 2.5%

生产运作管理综述

教学目的:

1、掌握生产运作管理的概念

2、了解生产运作管理的内容和作用

3、了解现代生产运作管理面临的形势

4、了解生产运作管理的发展趋势

生产运作的概念

生产运作活动:主要是通过将投入的资源,经过一系列、多种形式的转换,使其价值增值,最后以有形成品或无形服务产出的过程。

投入→变换过程→产品或服务

生产是制造过程,服务是运作过程

生产运作活动中的变换过程:

1、物理(分子层面)和化学过程(原子层面)

2、位置变化的过程(物流、运输)

3、交易过程

4、存贮过程

5、生理过程(看病)

6、信息过程(咨询)


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在变换过程中会有客户或用户的参与(客户需求或者售后),变换过程的信息反馈(质量)

投入、变换、产出实例

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产品与服务的区别:

1、产品的生产过程与顾客(消费者)购买及使用产品的分离性。(顾客购买产品,只关心产品本身,而不关心它是如何制造出来的,关注结果,不关注过程)

2、服务的产生及提供与顾客(消费者)接受服务的并发性不可分离性。(例如在吃饭期间的整个服务过程我们是会关注,还有购物的服务过程)


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杠杆 有形的(Tangible)行为(Act)的杠杆原理,产品越具体,行为活动越少,反之亦然,从产品和服务就可以提现

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服务的产出一致性差因为是服务与客户的个性化不同,评价是主观的

产品主要靠设备,服务主要靠人,劳动强度大

生产:创造产品的行为

运作/运营(服务业)(operation):提供服务的行为,即特殊的生产行为,发生在企业的服务性生产活动

生产运营:将各种资源转化为产品和服务的活动或过程

生产运作管理解释1:(POM):对制造产品或提供服务的过程系统的管理

生产运作管理解释2:以有形产品和无形产品的生产过程和服务过程为对象,以定量分析和定性分析为手段,为设计、运行和改善制造过程和服务过程提供科学的理论和方法。

如为供、产、销过程是企业的主线,为这条主线过程提供方法就是生产运作管理

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工作方法分析员(IE工业工程):目前我们国家最缺,就是研究这个事该怎么干,怎么最好,最省力,怎么成本最低



生产运作管理的内容与作用

生产运作管理的目标:在需要的时候,以适宜的价格向客户提供具有适当质量的产品和服务。

三个关键词:

质量要素:指产品的使用功能、操作性能、社会性能(环保安全)和保全性能(可靠性)等。

时间要素:产品生产或提供服务的适时性(时间价值,及时)。(在需要的时候,提前或者推后都不行,如丰田的JIT)

价格要素:用货币单位表示产品或服务的价值。

生产运作管理关注的问题:

1、产品和服务是如何生产或实现的?(体现使用价值)(LV的包,它的价值和使用价值相差巨大)

2、如何降低资源消耗?(成本)

生产运作管理的内容

1、生产运作战略

2、生产运作系统的设计生产运营三要素,劳动工具(硬件系统,厂房、仓库、设备、道路眼睛看到的东西,重点体现在选址和布局),劳动对象(产品和服务),劳动者(工作设计,提高员工的工作积极性,和创造性,提升工作效率)

3、生产运作系统的运行(系统设计好了该如何运行)首先是要获取生产服务所需的物质要素(如生产要先采购原材料) 供应链与采购 采购与库存 综合计划 主计划 ERP(企业资源计划) MRP2(制造资源计划)MRP(物料需求计划)作业排程

4、生产运作系统的完善

生产运作管理的作用

1、生产运作是企业创造价值的主要环节(企业是为了盈利,而钱就是在生产运作上产生的,生产是创造价值,销售是实现价值,价值变现的过程,如果产品没有竞争力,拿什么变现呢?所以丰田公司非常注重现场,而不注重营销,因为真正的竞争力是产品本身,而非营销手段。)服务业,服务的过程就是增值的过程

2、生产运作是企业经营的基本职能之一(生产、营销、财务、企业的三大基本职能,还有项是技术、人力资源

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工厂运作图

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3、生产运作管理是企业竞争力的源泉(赵博士讲的丰田不做营销)竞争在市场,竞争力在现场(生产运营包含研发、设计和生产)所以丰田公司非常注重现场,而不注重营销,因为真正的竞争力是产品本身,而非营销手段。

企业竞争力:TQC→Efficiency(效率)

现代生产运作管理面临的问题及发展趋势

1、市场需求多样化

2、产品的寿命周期越来越短(产品在市场存在的寿命,自然寿命、技术寿命、市场寿命)结果是市场容量被分割和缩小,企业只能进入多个市场,就导致企业要增加研发

3、新技术不断出现

4、竞争越来越激烈(白热化标志价格战)

5、经济日趋全球化插图(局部最优与全局最优)

6、环保问题日益显现插图(70%的能源消耗,86%的SO2的排放量,37%的COD排放量



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