#金枪鱼肉松寿司#颜值高味道好!

文/Icy梓一

寿司是日本的一种传统美食，据记载公元九二七年，曾在平安时代法典「延喜式」中就有谈到。然而在当时寿司指得是一种保存鱼的方法，是在鱼身上抹盐，然后用重物压紧，待到发酵之后便会产生酸味儿，只需用水晶米包裹便可食用，后来经过演变成为日本特有的一种食物。

如今关于寿司的种类也是各式各样，主要有两大派系：一种是江户派的握寿司，另一种则是关西派的箱寿司，不过二者相比较而言，握寿司反倒更受大众的青睐。其中比较有特色的像北海道、青森县的鲑鱼寿司，关东一带的江户前散寿司，还有身材较为瘦小的细卷都非常出名，无论是哪一种寿司都能满足你的味蕾。

金枪鱼肉松寿司

食材：火腿少许、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋2枚、米饭适量、肉松、海苔、金枪鱼沙拉罐头、日本米醋。

做法：

1、把火腿、胡萝卜、黄瓜切成小条儿，将鸡蛋摊成薄饼后再切成细条儿，待全部切好的食材放进盘子里备用。将切好的黄瓜、胡萝卜放入锅中用热水焯一下，然后捞出搁到盘子里。

2、往米饭里倒入些许的日本米醋，加入适量的白糖进行调味儿，搅拌均匀后静置一旁。

3、取一点儿金枪鱼沙拉倒入盘子里，把寿司帘平放在案板上，然后把海苔放在寿司帘上，把米饭平铺在上面，然后将黄瓜、胡萝卜、火腿、金枪鱼依次放好，就可以开始卷寿司了，切记一定要手握住寿司1~2分钟后再拿开寿司帘。

4、将卷好的寿司用刀切成若干小段（切的时候把刀用凉水冲一下，这样更容易切好），最后把切好的寿司摆好盘，然后在寿司的周围撒上一些肉松作为点缀即可，喜欢的话还可以放些金枪鱼沙拉在旁边。

一道高颜值、超美味的金枪鱼肉松寿司就做好啦！

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