昆明市工人文化宫-丁厨餐厅

体验时间：2017年12月18日          体验者：袁碧倩        

影城名称：昆明万达影城文化宫南木店        职位：计时服务员

导语：火锅作为大众皆爱的美食，拥有庞大的消费群体，在餐饮行业中，火锅更是位居榜首。这里请听我们讲一个关于丁厨四季火锅的故事。

说到“火锅”你或许有很多想要说的话，或许你想到的是海底捞，小龙坎。而我想要给你讲的是这个刚开业不久的却无比温暖的火锅店——丁厨&四季火锅。

我是一个喜欢把所有接触过的餐厅旅游过的地方用一个词语重新定义的人。

丁厨即“温暖”

这样的大数据网络时代，这样的经济快速发展的时代，快捷式消费似乎成了大家既定的生活模式。然而火锅店在这样的快捷式经济时代却成了餐饮业冉冉升起的新星。这里有一些关于丁厨的秘密要说给你。

细节决定成败，那么这个故事从菜单开始。

丁厨的菜单和我们所接触的其他火锅店所不同的是它很注重顾客的挑选菜品视觉感受，没有密密麻麻的菜品挤在一起，让我们在选择上没有视觉疲劳，菜品图片和名字价格相结合，一目了然，方便顾客选择。

然后就是关于这里的椅子，也许是整体环境的感受，一把坐下来吃火锅的椅子都和其他家的有所区别。吃火锅除了菜品菜色的丰富多彩，一个舒服的座位也是重要的。

丁厨整个店面的位置不是一个封闭的场所，在丁厨这样的火锅店每一个位置都是很好的享受。你喜欢光线亮丽和朋友家人畅谈一切，你可以选择这样一条落地窗的座位；你喜欢有自己的空间小小的温馨的地方，你可以选择这样的隔间让你可以和朋友家人诉说这些生活琐事……

电影《摆渡人》里有句台词是这样的“能一起吃火锅的人，一定是一个世界的。”

火锅最重要的还是口味。对丁厨印象最深的是菜单上给饮品的名字。“怦然心动”“海洋之星”“满杯红柚”“苹心静气”“青梅竹马”似乎每一个饮品都有一个故事。能够在火锅店看到这样浪漫文艺的饮品名称足以说明这真的是一个很有故事的火锅店了。每一杯饮品都能喝到制作人满满的心意。

锅底选择多样性也让我们有了不同锅底选择的感受。豆腐园子锅，白玉鸳鸯锅……每一种锅底都不是简简单单的一锅汤，都可以感受到满满的诚意。菜品的选择丰富多彩，上菜的时候摆盘也和其他的火锅店不一样，摆盘看得出都是很用心的在做。

每一个细节每一个角落都是每一份用心的准备。就是这样的一个火锅店，我发现温暖才是把一个火锅店和其他火锅店区分开的特质。知道顾客真正想要的服务，也值得用心的服务。不一定是金光闪闪的大家熟知的火锅店，就是你到这个店的时候，会觉得看到了生活舒展开来不皱眉头的样子。会觉得温暖才是这一辈子一直在寻求的。

那么在这个温暖的冬天去冲个热水澡，和朋友去吃一顿火锅。把所有的压力和不快都迸发出来。然后斗志昂扬的完成今天的工作任务。一步一步的在自己的轨迹里，不急不躁。

服务行业有很多，从餐饮到电影都是服务的一种类型。大同小异却又能从不同之处找到同样的服务理念。我们万达影院也可以从中学会这样的“温暖”经营理念。每一个小细节的处理都会让顾客有很好的观影体验感受。服务从细节上就可以让观众有不一样的观影体验。电影院市场也是一个竞争较激烈的市场，可以根据每一个万达影院的位置环境给每一个影院定义不同的特色。温暖、美好、爱、热情、每一个简单的词语都可以是每一个影城细节的特色。想要在电影行业有独特的感受，让顾客观众记住的不仅仅是万达的品牌，而是每一项工作的规范，每一个细节给人的感受。让更多的顾客感受到万达不止这样还可以那样。观影体验不仅仅是电影屏幕，座位。更多的是所提供的服务。服务行业所需要重视的就是服务。有特色的服务更能深入人心。电影院治愈人心让人放松的不仅仅是电影还可以是细节里独特的服务。