2016年/第168本--《清粥草头咂咂鱼》阅读笔记

《清粥草头咂咂鱼》，整书阅完

阅读及笔记时间：2016年12月11日，21：30-23：00;1.5小时；

阅读书本：《清粥草头咂咂鱼》；作者：谈正衡；2012年5月第1版；中国华侨出版社；P1-294页;

阅读目标：休闲

阅读方法：影像阅读、快速阅读

整书笔记及感想：

阅读1小时，笔记0.5小时。

作者无疑是一个标准的吃货，而且是一个很有品的吃货！将江南美食写得这么琳琅满目，令人忍不住流口水。饶是已吃饱晚饭的我，看了还会勾起我的饥肠漉漉，内心想着，嗯，明天要吃个豆腐鱼头汤解解馋。

本书中收录了五十八篇关于吃的散文，是作者多年亲尝到的美食。其实品种么也不算很全，但绝对体现了江南家常美食的真谛。写到最多的当然是各式各样的鱼，有刀鱼、琴鱼、冷水鱼、长江小杂鱼、鲫鱼、鳙鱼、回王鱼、鲈鱼、鳜鱼、石斑鱼…。其中，最令我好奇的是琴鱼，竟然可以晒成鱼干用来泡茶喝，泡在热水里就象一条活鱼。这么多种的鱼和鱼的故事，作者如数家珍，细细道来，原来作者说他：本人会走路就会捉鱼了，凭一鱼鳞就能识出鱼的品种和斤两。真是吃鱼的行家呐。

第一次知道原来桃花胶是可以入菜的，还很Q，吃起来比木耳更加软滑，绵软耐嚼，饱吸了油脂且有桃香味；也见识到了原来很多花都是可以成为美味菜肴的，比如荷花可以裹了淀粉糊炸了吃，紫藤花可以做成藤萝饼，南瓜花也能摊蛋饼吃…。各种美食轮番上阵，道不尽的山珍，说不完的家常菜，即便是最普通的茄子、水芹、青椒、茨菇，在作者的笔下也让我感受到了咽口水的感觉，哈哈，如果你也喜欢美食，不妨阅读本书体验一下。

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