韦家面馆

台南对于我来说是个美食天堂。在市中心几乎每3个店就有一个和食物有关的店。台南人不怎么在家里做饭，因为外面的餐馆太多，价格平实，根本就不需要在家里做。这里的饭馆提供的是融入日常生活的小吃和菜肴，没有惊鸿一瞥的摆盘，没有华而不实的造型。一碗八宝冰“啪”的一声放桌上，表面平平无奇，底下才是实打实的货，旅程，从你舀起碗勺开始。那丰盛的味觉之旅，从此将烙刻上你的灵魂，勾上你的身体，永难平复。

台南的绿豆汤也好，豆腐花也好，抑或是肉粽，鱼汤，鸭头，卤味，名称不稀奇，都是中国人的老三篇，然后就在台南，她把这些中国食物做足了文章，而且默默无言的举城狂飨，不为外界所闻，直到近年来才广为人知。我一直在思考这是为什么，从郑成功打败红毛鬼入驻台南到今虽说也有好几百年，但在中国大陆有这样历史的城市太多了，为什么唯独台南成为了美食天堂。也许，我只是一个爱思考的陆客，注定无法醉生梦死的生活在台南。

然而，天堂也只是相对的。台南是陈水扁的老家，民进党的大本营，本文不打算讨论政治，从那里一心逃离的，还有一位电影大师，李安。世界总是那么无奈，不像童话故事可以打上永远幸福的结语。因为和家庭的观念相左，李安漂泊纽约，为了他的电影事业。没有人会不喜欢童年或故乡的美食，我相信离开台南的人，包括我的老婆，都会带有极为忧伤的乡愁。

每次王PK开讲座谈到台南的时候，就是众人的口水“水漫金山”的开始，她就会列出一长串的小吃名单，包括“你我他”鸭翅这样让我这个广告人觉得非常幽默的品牌。尽管李安回到家第一件事就是去巷口吃一碗阳春面。

我也曾经过老街的时候，有幸见到李安少年时代常去的电影院。于是，我在第二次来到台南的时候，理所应当的来到了李安家门口的面馆。而且是我离开的最后一天，计划临时更改，我理所应当的坐了下来，没错，这几张简陋的桌椅，就是奥斯卡最佳导演屡屡光顾的地方。少年李安的奇幻漂流，开始的地方。

这一家网上说的韦家面馆，没有招牌。在墙上也没有他和国际大导演的合照。如果换了是在大陆的话，一定会贴满吧。不远的前方，是一对老夫妻，大概至少有60多岁了吧，应该就是韦姓老板，他们忙碌着张罗着他们的面条，几千日来一成不变着必要的平凡。旁边还有个壮实的小伙，应该是他们的第二代接班人。台南的餐馆之所以好吃，是因为他们将自己的小店一代又一代传下来，用大量的时间沉淀，聚焦在一件食物上，不追逐利润的最大化，而是看到食客被食物安抚后表情，也滋养出来两位老人安详的神态。

于是周遭都变得安详而生动。面前的风景是一丛芳草，几家民房，其中一间2层的房子不知道是不是李安的老家。这一丛芳草不知道从何而来，就是很肆意的生长着。一切已经不能再平凡。

墙上的价目表上面，并没有李安喜欢的“阳春面”，于是就点了最前面的招牌麻酱面，这里稍微有点小状况，我本来就是想吃大导演最喜欢吃的“阳春面”，可是招牌上却没有，所以王PK就帮我点了汤面，她认为也就是阳春面。我其实很少在上海吃阳春面，可能觉得也没什么好吃吧，所以也不知道阳春面就是汤面。好confuse哦。

不管怎么样，阳春面或是汤面端上来了。清汤里面好像有几茎的菜叶，我有点不记得了，因为这面实在看上去太普通了，应该还有一些肉末，不过看上去挺好吃的。我肚子有点饿了，王PK还点了一些卤味，海带，豆腐，卤得非常美味，不闲也不淡，配着汤面，稀里哗啦就很快吃完了。我觉得面也就是面，汤也就是汤，一切都很寻常，但是吃完后又感觉很不寻常。

吃着面看着风景，感受李安自小看惯的寻常陌巷，到底是什么样的东西，造就了这样的大导演呢，作为台南吃货之都土生土长又走遍全球的文艺大导演，最爱这一碗面？年轻时不同意家长的安排而离开，年老时父子又相互理解重归于好，数不尽的情愫，就是这一碗面？

也许，平凡就是最好的味道。