人人乐打造首个商超渠道土猪肉品牌

儿时的记忆中，猪肉是那么香、那么有味道。然而，随着工厂化大规模饲养的普及，这样的猪肉越来越难寻觅。为了让广大顾客重温美味，近期，人人乐宣布推出嘉楿土猪，“给你记忆深处的肉味 ”。据介绍，这是全国首个由商超渠道推出的自主土猪肉品牌。接下来，人人乐还将推出“嘉楿”系列土特产品，如嘉楿土鸡、嘉楿土鸡蛋等，目前，“嘉楿”系列的商标注册工作已经完成。

昨天，记者一走进人人乐深圳学府店，就看到门口张贴着大幅“嘉楿土猪，健康安全”的宣传海报。在店门口两侧，各有几名店员举着写有“嘉楿土猪，19.9元”的广告牌。从进口通道往里走，迎面而来就有挂着半边土猪的木架，售货员对猪肉进行现场切割，现场售卖。记者发现，这种猪肉的肉色鲜艳，肉质新鲜，肥肉比平时见到的瘦肉型猪要多一些，这就是纯正的土猪肉。

     为打造自主猪肉品牌，人人乐首先对猪种和养殖基地进行了严格遴选。

经过多方考察，嘉楿土猪最终选定以陆川猪为土猪肉源。陆川猪早在1973年就被确定为中国地方优良品种，2000年被农业部列入国家级畜禽资源保护名录。陆川猪的特点是肉质优良，肉色纹理好，细嫩，香味浓郁。另外，陆川猪的养殖周期通常较长，一般土猪养殖周期为6到7个月，而陆川土猪养殖周期需要9到12个月。

在考察比较了数十家大型养殖场后，人人乐市场团队最终选定了两大供应基地，分别位于江西赣州和广东阳江。两家基地的共同特点是，都位于偏远山区，植被茂盛，负氧离子含量高。所选定的都是黑毛土猪，在人人乐专有饲养基地，这些猪苗长到一定体量后，会有90天左右自由觅食期，可以说是实实在在的“走地猪”。

猪肉不但要香要好吃，还要安全、健康。嘉楿土猪从小就戴着追溯码，追溯码记录着土猪全生长过程，包括饲养时间、防疫措施、健康状况、采食、运输、检疫、屠宰等信息，人人乐专职技术人员可以随时追溯每个环节的情况。这些土猪还是“直播明星”，两大养殖基地都架设了监控摄像头，消费者可在销售现场了解饲养过程，新鲜看得见，安全更放心。目前人人乐选定的两大供应基地，土猪供应能力充足，仅江西赣州基地就占据近5000亩山林，年出栏能力超过1.5万头。

人人乐华南区负责人谭峥嵘介绍，学府店是嘉楿土猪第一家大力进行现场推广的门店，完成了整体品牌包装、形象宣传方案。从目前试销情况看，嘉楿土猪定价合理，很受欢迎，销售业绩完全超出预期。目前学府店一天能卖数头自主品牌的嘉楿土猪。今年四五月份，嘉楿土猪将在人人乐华南区全部门店全面销售。下一步，人人乐还将推出系列“嘉楿”土特产品，包括嘉楿土鸡、嘉楿土鸡蛋等。人人乐已经成功注册了上述产品的“嘉楿”系列商标。

 从人人乐学府店的销售情况看，嘉楿土猪属叫好又叫座，顾客普遍反映，相比之下，人人乐的嘉楿土猪有非常浓厚的土猪口感。谭峥嵘分析说，作为优质肉品，在品质比一般猪肉好的同时，由于人人乐缩短了供应链经营环节，实现了从饲养地直接到达门店，减少了中间环节，嘉楿土猪比同类猪肉更便宜，自然受到消费者欢迎。