专业无他专注而已

发现·生活

   单位附近有一家包子铺，主营包子、馄饨、各种粥、家常小凉菜，因为地处商业中心这家方便易食，价格亲民，味道还算可口的包子铺很受附近居民及上班族的青睐，尤其是午饭时间常常会迎来一个食客小高峰。中午我又到这家来买包子，人依然很多，座位依然是没有的，我依然只能选择带回单位吃，在这种地方很多人的午饭都是打包带走的。点完餐去取餐口把自己的点餐单子递给师傅就开始排队等候了。

   取餐口地方不大是个小凹槽，两面是墙，一面墙放着一个小桌子桌子上放着筷子消毒柜，另一面墙放着冰箱，站在这个取餐窗口我们能清楚的看到操作间里一笼笼的蒸屉，每一笼里面都放了一种馅的包子，有猪肉三鲜的，西胡羊肉的、猪肉大葱的，还有素的像韭菜鸡蛋、茴香鸡蛋、白菜鸡蛋、最少不了的是这座城市的特色美食狗不理包子。当然具有特色的东西在价格上也与家常的差出了好几个档位，素的都是1.5元一个，肉的2元一个，特色的要8元一个。我平时喜欢吃素的，三个口味轮番换，今天选的白菜鸡蛋2个，包子个大一两3个，一斤30个。负责捡包子的是个50岁左右的大爷，他个头不大身材也偏瘦，脑袋很小戴着一顶白色卫生帽，头发和大半个脑门全藏在帽子里面，单眼皮眼睛不大也不是特别有神，脸上很干净没有一点胡茬，表情木木的很少看过他笑但好像也没有见过他皱眉。很多时候我都在想，在这个嘈杂如菜市场一般的环境下每天面对着一群饥肠辘辘人心慌慌的陌生人，还要求人面带微笑对别人毕恭毕敬真是有点强人所难了，前一阵不还有个新闻说火锅店一名不满18岁的服务人员因为口角争执用暴力手段对待顾客导致了很严重的后果，还有闹得沸沸扬扬的北京大爷掌诳快递小哥事件。对比他们的得理不饶人我常常为自己这种时刻都能设身处地的为别人着想的宽容和大度感到自豪。同时我还有一颗“忧国忧民”的‘责任’心，比如这位看上去不怎么精神灵活身体也不怎么强壮的大爷，他是如何将这一窝蜂递上来的写着不同数目不同口味的点餐单，准确无误的对上号然后把包子一一送到我们手上的？虽然是凭号取餐，记住这些可能并不是什么难事，但是蒸屉冒气了包子熟了，把蒸笼端下来换上另一屉，一种口味的卖完了还欠客户几个包子，下一个蒸笼放什么陷的放多少，夹包子的时候这一夹子夹几个用多大的力度，熟的好夹怎么都不会破，生的怎么夹，力气大了夹破了力气小了夹不起来这一套活光看着就觉得挺累的；还有他在这干了多长时间了，每次来都能看见他，他也没有个休息日不过个周末什么的吗？

今天我没法再为大爷考虑周末休息的问题了，因为大爷旁边站了位高个子的小伙子。这小伙子看上去也就20出头，大概高中毕业没有考上好大学就出来了吧或许初中毕业读了技校就出来啦。他宽脸方额眉毛浓密，头上顶着一个有点泛黄的卫生帽，脑袋很大整个脑门前面的刘海和两鬓旁的头发都露在外面，嘴上留着一圈不算很长的小胡须，宽宽的肩膀但身子却不挺拔总向后拱着，眼神游离好像若有所思，嘴唇一上一下嘟囔着什么，面部肌肉随着嘴的一张一合时而舒展时而紧凑。我把自己的点餐单递给了他。“现在包子都在蒸屉上，没有现成的，得等一会。”他一手拿着夹子一手背在身后漫不经心的说。我没有说话，点了点头拿起手机来打发时间。不一会我感觉到一阵热气抬头看到蒸锅上白烟滚滚，包子熟了可以出锅了。大爷把蒸屉端下来放在他们身后的操作平台上，然后又把另一笼盛满生包子的蒸笼放到锅上盖上盖子，小伙子看了一眼点餐单拿来碟子准备捡包子了。一般在店里吃的都是用碟子盛，带走的都是用盒装。这时一位阿姨凑上前来“到我了吧，三鲜的半斤在这吃”。小伙子又看了看单子继续夹包子，阿姨一说话我们几个人的目光都齐刷刷的盯在包子和小伙子的手上，仿佛这样我们的包子才不至于飞走才能离我们的胃更近一点。他夹的不紧不慢不一会碟子就变成了冒着热气的小山，刚才我还在想这人高马大的小伙子能干得了这种活吗？现在看来人家这不也干得挺好挺认真的嘛。然而还没来得及我为他写赞美诗，一个包子便非常淘气的从夹起来的荚子上掉了下来，我不自觉的就笑了。

我发现自己现在多了个特别不好的毛病，就是看见别人遇上点什么不痛快的事，我的第一反应不是对对方感到深切的同情，反而觉得特别好笑，好像是在看什么笑话小品。有一次我在朋友圈看到有位朋友发消息说，自己去年栽的小树今年初春还没来得及长出树芽就被别人拔了，更可气的是拔树得人就在原来的树坑里栽上了一颗带叶的小树苗，她发了图片她的小树就躺在树坑旁边而坑里面已经是别人家的树了。她气得在朋友圈说了一些难听的话，我虽然也很为小树鸣不平也向这位朋友做了声援但我还是笑得前仰后合。我为自己这种狭隘的小人之心深感自责懊悔却又找不到纠正克服的办法。我赶紧收起笑脸看了一眼小伙子我发现他朝地面望了望脸上也划过一丝诡异的笑容。旁边的大爷倒是没有说话，接过了从我身后递过来的点餐单夹着包子。

“半斤素三鲜在这吃的好了”小伙子捡完了这单包子如释重负一脸自信。

“刚才掉的那个补进去了吗？”阿姨不放心的问

“补进去啦。”小伙子表情严肃

小伙子看着下一张单子开始捡包子，这次一个也没掉。

取餐口时不时有人拿餐具走进来，取完餐的要从这里出去，这狭小的空间总让人左站不是右站不是找不到自己的位置。在这用餐的都去餐桌前坐着等了既能占着座又得个清净，我没有位子可坐只能在这等着，而这种人来人往的混乱局面我已经不知道谁排在我前面谁排在我后面，我只知道我等了很长时间了应该到我了，而且现在取餐口也没有人在等着了，只剩下我还有一个和男生，这男生看着比里面那个夹包子的小伙子大不了几岁。大爷看着冒着热气的蒸笼对这个男生说“你的猪肉三鲜包马上就好”男生正低着头看着手机没有说话，我赶紧向大爷追问了句“我要的2个白菜鸡蛋的什么时候好啊?”大爷看了看身后的操作台用他们的方言问小伙子2个白菜鸡蛋的有没有装，小伙子如梦初醒翻看着收起来的点餐单，笑了笑说“怎么忘了呢”便开始给我夹包子。加完了笑着递给我像是自己嘟囔又像是跟谁道歉用他们的家乡话说着“不知道怎么给忘了”大爷没有看他，只是轻描淡写的说了句，别看手机了刚才马上要上人了还看手机。小伙子立马笑了，我和旁边的那个男生也笑了。

我出来的时候小高峰还没有过去，取餐口又聚拢了一群人，我看了下时间手机上显示12点30分，还好时间不算晚吃完饭还能再休息会，然后手又不自觉的点开朋友圈看了看，看看想起打野刚才说小伙子的话我又不自觉的笑了，关于那个老大爷我对他的疑惑似乎一下都解开了，也不再替他担忧休息的问题。我开始担忧这个小伙子了他能在这干多长时间呢，下次再来我还能看见他吗？还有我自己，下午上班的时候我要不要把手机放在抽屉里呢？