上海展会感受

无人零售设备部分:

1. 销售品类越来越多样化,除了饮料外,出现了非常多的做咖啡、椰汁、茶叶、冰激凌、奶茶,以及便当的无人售货机,其中尤其以便当,熟食最受欢迎,其中又分为预包装和现制现售两种形态

2. 视觉识别的机器也越来越多

3. 很多售货机增加人脸识别与大数据分析功能

4. 出现一家做微型售货机的公司,主要销售烟,茶叶

5. 出现了无人复印打印机,以及无人vr机,其中无人复印打印机的公司在深圳主要铺设点位就在社区,就放在丰巢的旁边,以便民形式入驻,一年租金才800元。无人vr机主要布点在商场,不卖设备,采用联营的模式,加盟商4设备方6,用户操作简单,游戏目前只有5款射击类VR游戏

6. 像海尔海信等一些大公司也都已经介入,产品系列也非常全

7. 租赁合作的模式已经非常成熟



论坛分享部分我觉得比较有意义的部分是:

A. 天使之橙创始人 周祺

他分享的观点中,把现在都市人的生活分为

六小时经济圈:电商巨头

30分钟经济圈:外卖

10分钟经济圈 :便利店和无人设备  

他认为便利店已经变成小吃店,他们接下来要做的事情就是利用机器做好现制现售的这个领域,解放人工,一家店只需要一个人。只有这个领域才受巨头冲击较少,他们目前已经在研制一个可以做自动烘焙,煎,炸等功能的设备。


B. 罗森便利店 副总裁  张晟

他分享的数据是,由于外卖,导致便利店的早餐量在上升,午餐量在下降

几个创新点:

技术创新:在温度控制部分做一定技术升级,比如油炸类食品的保存

产品创新:不断创造网红食品 以甜品为主 他认为在便利店只有甜品用户才会买了送别人,一起分享

打造网红产品的两种套路,传统的食品西化,家里也能做的在店里实现

合作创新:各色主题店,bilibili店,上港足球店,围绕年轻消费群,他的数据表明罗森的客户其实比网上购物的客户更年轻,年龄更低

服务创新:不断做会员,砍价活动等营销手段,便利店早上中午会排队,所以推进便捷支付

罗森目前的策略是“小商圈制造型零售”,方向是碎片化、随性化、精致化

罗森目前300-500家店就开设一家工厂,可以生产所有产品,而且只要有50家店,就可以为这50家店改口味,打造极致供应链。没办法走规模,每个地方口味完全不一样

做鲜食的策略是一个厂辐射150公里半径圈,主要差异化的产品是 0-10度的食品 冷藏温区

他认为,虽然三四线城市生活节奏慢不适合便利店发展,但日式便利店并不是只适合一二线城市,只要人均GDP超过1万美元,都可以开,就是看物流,供应链成本能不能做得下来


C. 哈哈便利创始人 樊伟

12年华中科技大毕业,毕业之后在美团做BD,也在腾讯做过产品经理,后面连续创业折腾了几年,碰上以前pptv的cto之后,两人就搭伙做了这个视觉识别的无人售货柜。

他们这个就是我们之前讨论过的产品,基于视觉识别,实现扫码开门,关门结算的功能。

目前全国铺出去360台,其中售卖200多台,剩下的是加盟联营。他说加盟模式已经跑通,据他们测算是加盟商4个月就可以回本。

分享完之后感兴趣的人极多,已经把他围得水泄不通。


D. 魔盒联合创始人 沈博伟

他分享的是魔盒是在rfid领域领头企业,合作伙伴也很多,像广州的钱大妈,不卖隔夜肉,他们在社区网点的模式已经跑通,钱大妈已经向魔盒下了一个超大订单。

钱大妈的模式也是越晚价格越低,从晚上7点打9折开始,一直到晚上11点半以后,全部免费送。

魔盒目前单台几期最高的日均销售额是2680,地点是在学校,他们未来想要打造的是一个新流量的入口。


E. 食行生鲜合伙人/副总裁 高志杰

他分享的主要观点就是 用预定式销售模式满足计划性消费需求是最高效的一种商业模式,C2B2F预定模式+社区冷藏自提柜是家庭生鲜新零售的主流模式

C2B2F订单式:零库存,低损耗,新鲜

小区自提柜:安全保障,品质保障,准时到达,交付成本低,全程可追溯(扫描他们每个产品上的二维码都可以看到这个产品什么时候生产,什么时候入库,什么时候配送到柜,全部精确到小时)

集约化配送:高效可靠

目前他们在华东社区自提柜已经布点2300+,辐射家庭160万+


整体看下来,感觉无人零售设备这个领域,还是一个朝阳行业,而且可以拓展的品类是越来越多,尤其是在用现制现售方式,与餐饮的结合这个领域,可想象空间极大,商业价值也比较高。

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