自从戒掉糖，整个人都好了

2015 年世界卫生组织开始呼吁各国减少糖的摄入量，成年人和儿童应将其每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的 10% 以下，进一步降低到 5% 以下会有更多健康益处。

2016 年最新版中国居民膳食指南首次提出要控糖，每日摄入糖不超过 50 克，最好控制在 25 克以下。一块方糖大约是 4.5 克，25 克限量也就是不到 6 块糖的量。

BBC也有一个纪录片，讲糖是如何让一个健康的人的各项身体指标变差的。

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糖的危害已经人尽皆知，你还不戒糖吗？

到现在为止，我已经度过了几乎没有糖的一年，生活发生了不少改变。

首先，省钱了。最直接的，白糖红糖黑糖都不买；再有就是含糖的食物都不买，自然就省了一大笔钱。想想看，一包糖果，一包巧克力，一包辣条，不过四五块钱，但是积少成多，哪怕一个星期五块，一个月就是二十块，一年就有二百多，足够买身衣服了。

而且，这一年里我几乎没有去过饭馆吃饭，都是自己在家做，工作日就做好便当带着。不光最大限度地确保了吃的干净，而且自己搭配的菜肯定都是自己爱吃的，每天都是开开心心地打开便当盒，在别人羡慕嫉妒恨的注目礼下享受美食，吃得干干净净。

点一次外卖要多少钱？汉堡套餐最少要十五，还都是些垃圾食品；沙拉轻食颜值高又健康，价格却高的吓人；号称营养午餐的盒饭虽说不过二十块左右，但是，一点都不营养。油炸，干锅，怎么油大怎么来，主食只有米饭，蔬菜只有一点点，量还没有我早上吃的多。

所以，戒糖让我省下了不少饭钱，同时还能享受到自己制作的美食，可谓一举两得。

其次，舌头找回了味觉。以前吃了太多的添加糖，都忽视了食物本身的味道。现在想想，买的果汁甜到吓人，蔬果干一点蔬菜水果的味道都没有。

仔细品味，番茄的酸甜，梨子的脆甜，还有西瓜，草莓，蓝莓，这么多天然的甜味还可以享受，为什么还要吃糖呢？而且，南瓜和土豆山药这些根茎类蔬菜，当成主食，多咀嚼几次，也能尝到微微的甜味，很特殊的香甜。连全麦的意大利面煮出来都会有甜味，不加酱料也相当美味。

有些食物的味道，不应该是甜的，偏偏生产厂商为了销售量加了糖。譬如酸奶。本来酸奶的味道就是发酵的酸味，微微有些甜，还有点膻味。可是市面上的酸奶大部分都是甜的，根本一点酸奶的感觉都没有。

戒了糖，我很惊讶，这些食物原本是这个味道吗？是的，我告诉自己，这才是真正的自然的味道。

最后，心情愉悦了。我的脾气好像不那么坏了，情绪波动减小了，大脑也更加清醒了。

曾经我也以心情不好为借口吃甜食。最爱的就是一种低脂酸奶，一喝就是一大瓶，根本停不下来。还自我欺骗，上面写了低脂，肯定健康，即使每一百克里有十多克糖。

之后的一段时间确实心情会变好，但是很快有跌落，而且变本加厉，又想吃甜食。于是恶性循环，脾气越来越差。

直到我看到了一篇文章，真正了解了糖是如何影响我们的心情的。

人体拥有一个血糖稳定线，摄入甜食能够短时间内快速提升你的血糖值，快速升至平均线以上，大脑则随之产生令人愉悦的物质，这种物质叫做血清素。
但这种感觉不会持续太久，为了维持血糖平衡，身体中的胰岛素就会出动，来降低血糖，于是血糖又快速降至平均线以下，情绪也随之低落。
这时，肾上腺素便会告诉大脑：“嘿，血糖过低，你需要吃一些甜食来让血糖恢复正常！”于是，你会再度想吃甜食，然后摄入甜食，然后血糖再次上升。这一过程就像个恶性循环，情绪则在这循环当中，变得喜怒无常，难以自控。
这种方式只能够暂时应急，并不是真正的提高幸福感。还是那句话，除了好吃之外，在“心情不好时吃甜食”，可以说是一种身体的自我欺骗。

我戒糖之后，确实不少人都说我温柔了很多，有了一点女生该有的样子。我真不知道这是恭维还是讽刺，不过就当是在夸我吧。

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那么，为了戒糖，我做了什么？

做菜不能放糖是肯定的了。不止是白糖，红糖黑糖什么的也一样，不要相信传说中的保健功效，它们的本质上还是精致糖，只不过颜色不一样罢了。

买吃的也要注意。有一个大坑估计不少人都跳过，就是以为包装上印着大大的“无添加蔗糖”的食物都可以放心购买。确实没有白砂糖，但是配料表前几位赫然写着果葡糖浆或者麦芽糖醇等字样：这两样也是精致糖，对人体的危害比起白砂糖有过之而无不及。所以，一定要注意看配料表，选择那些真正的无糖食品。

还有一个误区，就是蜂蜜。其实蜂蜜就是糖，只不过打着健康食品有养生作用的幌子骗人罢了。

其实，糖深入我们的生活很久了，只是我们不曾发觉。酱油里有，酸奶里有，连辣条这种没有甜味的东西里也有。我们无法真正不吃添加进来的糖，只能最大限度地减少。连我平时买的豆腐干里都标注“酱油含焦糖色”，不可能一丁点糖都不加。

我们当然不可能什么都自己做，但是，我们可以通过挑选无糖少糖的食品，最大限度地减少糖的摄入量，尽可能的保证吃的干净放心。

也许你会说，我的生活不能没有糖。那么，你或许可以找到一些替代品。诸如木糖醇，甜菊糖等甜味剂。炒菜的时候，如果想吃酸甜的糖醋茄子，不妨切两个西红柿放进去，味道不比放糖差。

或者你忍不住想吃糖的时候，到网上找蛀牙的图片刺激一下自己。再或者眼不见为净，把甜食拿开，转移注意力，打开离你最近的一本书读，知道你忘了吃甜食为止。要是在欲望最强的时候在网上看各种美食的图片，那可真是活受罪。

总之，没有糖的世界，少了味蕾的刺激，多了健康的身体，拥有了更加高质量的生活。相信你知道如何取舍，坚持下去，远离糖，你可以做到的。