最近只要是雨夜，就会想来这家新开的酒吧喝酒。
因为它的调调和总是不出错的味道，遂而变成夜市的据点。
所以特别想介绍给你，希望某个雨夜，会和你偶遇于此。
深圳的酒吧越开越多，风情万种的酒吧，日式的，地下美式，工业风席卷而来，但看到一个古典风格的酒吧，还是忍不住想要去试试。要知道每年占据世界50佳鸡尾酒吧的，总是craft cocktail bar的优雅姿影。
推开木门进去，被温柔的、淡淡的木质家具散发的气息笼罩着。映入眼帘的是两层楼高的超高原木酒柜，犹如图书馆的书墙，占据了主视角。中间悬着酒吧的logo，由酒杯喷杯而成的玫瑰花，形似教堂的玫瑰彩绘玻璃的纹样，似乎有神秘的仪式感。
酒吧的复古设计，有许多令我着迷之处，细节之处皆是重工的考量，手工雕刻的木质墙面、原木高脚椅，奢华的暗绿色真皮沙发，依旧是优雅的古典样式。搭配大理石纹的地砖，低调中又散发着欧洲早期威士忌吧的腔调。
二楼的私密性更高，设计延续了软沙发与木地板的风格，从二楼的开放走廊望下去，可以看见挑高的落地酒柜，不大的空间里呈现了空间的错落有致。
在另外的一些小细节上，也可见主理人的用心，比如一个镶嵌着六边砖和黄铜，「什么需要的都给你准备好」的盥洗室，和很适合恋人絮语的二楼沙发的玻璃罩灯。
酒吧的主调兼店长Bowen（童波）入行已6年，在成为经验老道的bartender之前，是药剂师出身。因为手感非常精确，所以调酒时候，能喝到他细腻入微的用心，让酒本身呈现了丰富的层次感，犹如分子料理般，将味道的精致发挥到极致。对香料和草本的了解，也让喜爱香草气息的我感到相见恨晚。
聊起为什么做这行，他说，因为很多年前，下班后享受到附近的酒吧小酌一杯，成为他生活中不可缺少的一部分，所以因着兴趣尝试着做酒，想不到一下子入了行，因为白天喝晚上一起上班很累，所以干脆辞职专注于爱好。他说：为了生活而成为调酒师，而非为了生存。生活和生存，终究是意义不一样的词。
在接受一个电台访谈的的时候，被问及如果说做药剂师和做调酒师有什么相似之处。他说：应该是，不好好掌握剂量就会出人命吧。（笑）
菊次郎的夏天
菊次郎の夏
名字有浓郁的夏日和风，看到就莫名想沉溺于轻盈的夏天里，在口味上，不烈口的酒精量适宜作为一个美好夜晚的开场白，基酒日本威士忌，新鲜百香果肉碾成，加入柠檬汁，杯口以德芙巧克力围成杯沿，缀以西柚，在轻盈又鲜美的果香中，末梢又勾起一点点醇甘的可可气息，不过于清爽，也不过于甜，一切都在刚刚好的心情中。
干马提尼
Dry Martini
渐入佳境之时，来杯经典鸡尾酒试炼，拥有150年历史的dry martini，虽然配方简洁却是考量专业性的一杯重头戏，以不同温度的Tanqueray去调配，调酒师像涂抹香氛一样仔细地在杯口和杯脚抹上柠檬皮提味，入口有很舒服的精雅和清冽的芳香。
尼格罗尼
Negroni
一杯Negroni，除了经典，也是很有性格的酒，对应着很有故事的味蕾。
入口是常见的苦味，草本气息如雾气弥漫开来，随之是微弱的甘甜，短暂的苦和余韵悠长的甘，不可言说的妙处总停留在舌尖。这里的Negroni也给我很特别的感受，调酒师选用了一种罕见稀有的甜味美思，让甜味变得宜人而柔和，草药成份的使用更加复杂而多层次。
酒吧老板李峰曾在微醺之美的公众号文章曾经如此写它：「……甜蜜与苦涩就这样紧紧交织缠绕在一起，是爱情与生活的味道。」
对女孩子来说，从惧怕烈酒的口感，到懂得享受Negroni的复杂与变幻，从赤红的酒体中，寻觅Sweet&Bitters的萦绕交织，也慢慢懂得其中的滋味。如果你有心事，值得让这杯酒陪你长饮此夜。
新加坡司令
Singapore Sling
在传统配方上修改了配料与比例的新加坡司令，也是店里卖的很好的一款甜型鸡尾酒，
最初李峰推荐我试试新加坡司令，我是拒绝的，谁年轻时没喝过一杯难喝到哭的新加坡司令呢？但是大胆尝试了之后，才发现，虽然是熟悉的口味，却给我另一种感觉，重新编织的口感让它的气质和精致度更上一阶，清爽菠萝汁让甜度下降，酸度提高，同时保留了新加坡司令复杂的香料气息，如果你想尝尝不一样的新加坡司令，可以来试试。
简爱
吃完「硬菜」，酒后「甜点」可以选择这款简爱，作为女生的关系吧，尤其喜欢酒体口感比较厚重的酒，对巧克力、奶油的原创鸡尾酒也有一定的偏好。日本梅酒加上传统的米酒，增加了口感上绵密的气息，喝起来略有些奶盖茶的感觉，喜欢点缀在上面的苦精，让味道有了微微甘苦的焦烧木质气息。
彩 蛋 ：限 定 款
菠萝朱丽普
Pineapple Julep
隐藏酒单中的限定款！需要挖掉整个新鲜菠萝来做器皿，菠萝果肉全部榨汁。这款酒对菠萝本身的新鲜度要求很高。加入风味糖浆、柠檬汁、朗姆酒，平衡菠萝汁的酸度和甜腻，提取了最轻盈的味觉，每一口都是柔和的酸甜和新鲜气息。加入手工凿的冰碎，温度很低冰与果香糅合，
每一口都像喝到了薄荷大海的夏日。
值得一提的是，这款酒需要提前打电话到店里预约哦。
而这家吧的气氛，也很适合威士忌与雪茄吧的感觉。除了鸡尾酒之外，在这里可以喝到许多不错的威士忌。比如Talisker30年，山崎18等。因为老板是专研葡萄酒出身，所以店内也有专业的储藏红酒的专业酒柜，皆是心水酒单。
在不认识李峰之前，已经关注了他的公众号「微醺之美」（id：weixunzhimei）好几年，主要讲葡萄酒、烈酒、鸡尾酒和餐饮文化。因为我也玩知乎，所以也有关注李峰在知乎上写的酒的回答（知乎酒类话题优秀回答者，100k赞让我很羡慕），他调侃都市文化和酒文化的一些字句，略带玩味却不失专业性，颇有都市浪人调调。懂酒的人很多，但是能写文章却是一种天然的属性，其中也有对生活的痛感与理解。
后来在相识于「夜市」，得知他在深圳开了第二家酒吧，于是那里从开业后就成为夜市粉丝群日常线下聚会的地方，偶尔来这里喝酒，都能遇到几个熟悉的小伙伴。“今晚约不约微醺？”也成为最常出现的一句话之一。
微醺之美的名字来自《菜根谭》的「花看半开，酒饮微醺」。微醺是最好的状态，这代表了他对生活的态度，而灯光之下的花logo，酒杯簇拥着逸乐的瞬间，这句话又浮现在眼前，充满了诗意。
说到开酒吧，可以看出他是理想主义者，他常常只喝一杯金汤力，可能因为简单吧。他说：不想众筹也不想融资，只想趁着年轻开一家村上春树式的酒吧——属于自己的酒吧。酒吧是一种载体，来来往往的人情、世事，都流转在酒杯之间。每一杯都是新的。
也许因为纯粹，所以才更想长久地在这里喝上一杯，
一杯酒尽，不必喝醉，只需要微醺就好。
今日探店
Tipsy Bar & Lounge
微醺之美
地址：广东省深圳市南山区海岸城商圈
中洲万豪酒店斜对面海岸明珠商铺
预约电话：158-2661-8142 （Bowen）