为胆固醇平反，取其精华去其糟粕，降平胆固醇你可以这样做！

说到胆固醇的问题，似乎都是从疾病上开始认识它的，因此关于胆固醇的信息，我们听到的都是如何降它，从来没有人说缺胆固醇或者专门补胆固醇的。不过也许你不知道，胆固醇也是有好坏之分的，它也不光是食物中含有，它具备的作用也不光是坏的，人体的正常循环运转缺它也是不行的。

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胆固醇究竟从何而来

想要了解胆固醇首先要知道胆固醇是怎么来的，才能更好的平衡它。人体胆固醇一部分是外源性的主要是从食物中来的，另外一部分为内源性的也就是我们身体自己合成的。外源性主要是在从动物性食品中，大概占40%左右，自身合成的占比稍大。人体几乎所有的组织都可以合成胆固醇，尤其是肝脏不但合成的最快还合成的最多，其次就是在小肠中。并且胆固醇的合成还与时间有关，午夜时合成的最快，上午10时时合成的最慢，两者有4-5倍之差。胆固醇的合成还受的脂肪分解、代谢的影响，当脂肪被动员时，不但血液中的甘油三酯浓度会升高，胆固醇合成也会增加。糖和蛋白质的分解对胆固醇的合成的增加也有一定的影响。说道对胆固醇合成的影响不得不提一句我们的激素，激素在一些酶类的作用下也会使胆固醇增加，由此可见，只单一的限制食物的摄入，并不能起到一个很好的作用。最关键还是要调整内源性问题。

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胆固醇能发挥哪些作用

既然胆固醇有这么多的来源，身体自身又合成这么多，那就充分说明了一个问题，那就是胆固醇重要，那么它都有哪些作用呢？

1.胆固醇是构成大脑成分的重要物质之一，约占湿重的2%。

2.胆固醇可以维持细胞膜的通透性、流动性和柔韧度，是保证物质代谢顺利进行的重要物质。并且与衰老息息相关。

3.胆固醇可促进甘油三酯在血液中的运输，起到抗动脉粥样硬化的作用。

4.胆固醇是体内合成维生素D3和胆汁酸的原料。维D3可以促进钙的吸收利于骨骼形成，胆汁酸具有促进消化和吸收的作用。

5.胆固醇还会影响蛋白质、脂肪以及糖类在体内的代谢。

6.胆固醇具有一定的抗癌功效。

7.胆固醇可以防止神经冲动后对其他神经的扩散，避免神经受到刺激后形成不良的后果。

8.胆固醇还可以促进雄性激素和雌性激素的转化。

因此人体本身对胆固醇的需求量也比较大，这也就充分解释了，为什么人体各器官都会合成胆固醇的原因。但是有人要问了，那既然人体需要这么多，为什么还会高呢？这就主要看胆固醇合成的器官、时间以及需要的条件了。只有知己知彼才能轻松平衡。

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平衡胆固醇这样就够了

了解了胆固醇的作用，忽然发现胆固醇也不是那么可憎了，不过如果体内的胆固醇过高还是要平衡一下的，这样可以降低心血管疾病的风险，为了能既营养健康又能有效的降低胆固醇，以下几点助你轻松实现：

1.多吃蔬菜水果，原因：植物中富含植物固醇，这种固醇本身吸收并不那么好，但是它在人体内有竞争抑制动物胆固醇吸收的作用，另外植物中的纤维素及果胶也会起到降胆固醇的作用。

2.动物性食物适量吃，动物性食物中富含丰富的维生素B12、叶酸、铁等其他丰富的维生素及矿物质，因此不能因为要降胆固醇而拒绝吃这些食物，尤其是鸡蛋，虽然胆固出含量较高，但也是优质蛋白质的来源，只要注意烹饪方式使用蒸煮即可放心每天食用一个。因为煎炸炒会让胆固醇充分氧化变成坏胆固醇从而易沉积血管。因此不建议这种烹饪方式。

3.不熬夜，不吃夜宵。我们上面介绍过，午夜的胆固醇合成速度最快，并且脂肪是参与胆固醇的合成的，也就是说，如果晚上晚睡再加上吃夜宵，不但给胃增加负担，也给了合成更多胆固醇的更有的利条件，关键晚睡对肝脏又有一定的伤害，无疑又是雪上加霜。

4.不要过晚运动。因为运动时需要能量，那么能量除了食物的提供还有脂肪、蛋白质以及糖类的分解，而这三大营养素的分解又会加速胆固醇的合成，因此运动尽量放在上午，上午10点是胆固醇合成最慢的时间，可以把运动放在这个时间段，让身体尽量不过多合成胆固醇，有利于降低体内胆固醇。

5.饮食种类要丰富、做到粗细搭配。

6.摄入动物性食物时搭配蔬菜一起吃。有利于防止过多胆固醇吸收。

7.烹调方式要少油少盐、低温烹调。

8.多喝水1500ml-1700ml。

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其实这些习惯不止针对于降胆固醇会有很好的效果，对于血脂异常、高血压等慢性病都有很好的调理作用。最重要的是要做好体控，一个正常健康体重的身体，不但会有更好的免疫力和体制，还能降低发生心血管等疾病的风险，能拥有一个有质有量的生活状态。对于胆固醇来说，我们要辩证的看，不盲目、不跟风，树立正确健康观。

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