你吃过柠檬拌白菜、葱油青笋吗？吃过会做吗？

柠檬拌白菜

原　料　大白菜嫩帮500克，橘子皮少许。

调　料　柠檬汁适量，精盐少许，白糖、白醋各1小匙。

制作步骤　Method

1　将白菜嫩帮用清水洗净，先切成大段，再斜片两刀(不要切断)，然后顺切成丝；橘子皮去筋络，洗净，切成细丝。

2　将白菜帮丝和橘子皮丝放入碗中，加入柠檬汁、精盐、白糖、白醋翻拌均匀，即可上桌食用。

葱油青笋

熟拌清香脆嫩

原　料　青笋750克。

调　料　精盐1小匙，鸡精1/2小匙，葱油2小匙。

制作步骤　Method

1　将青笋去根，去叶，削去外皮，用清水洗净，切成细丝。

2　锅置火上，加入清水烧沸，放入青笋丝焯烫一下，捞入清水中过凉，沥去水分。

3　将青笋丝放入大碗中，加入精盐、鸡精、葱油拌匀，装盘上桌即成。