馒头最相思

记得刚去北京的时候，感觉一切都是新奇的，美好的。北京繁华无比。有高耸的大楼，耀眼的霓虹灯，挤挤攘攘的人群，川流不息的车辆，更有全世界各地的美食。有日本的乌冬面，香港的鸡蛋仔，四川的烤鱼，重庆的火锅，还有老北京的炸酱面，北京地道的烤鸭……这所有的一切，都让我眼花缭乱，让是十足吃货的我感觉仿佛到了天堂一般……

慢慢的，我已经习惯了北京快节奏的生活，也习惯了北京的饮食。早上喝牛奶吃面包，中午一碗炸酱面就搞定了，晚上吃点米饭和炒菜。可是每当夜深人静，饥肠辘辘的时候，我最想念的还是家乡的馒头。

馒头又叫馍，蒸馍，中国特色传统面食之一。用面粉发酵蒸成的食品。我妈妈做的馒头又白又大，而且松软好吃。是我们家最受欢迎的主食。特别是刚出锅的馒头，那吃着叫一个香。我和我弟弟总是不吃菜就能吃俩大馒头呢。我妈妈经常说：馒头越吃越香，越蒸越有。所以，总是给我们变着法子做各种各样的花样馒头。有玫瑰馒头，开花馒头，五香花卷馒头等。那做的真叫一个精致啊。馒头，是我童年最美好回忆，也是我深深的乡愁。

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我嫂子前几天打电话说：在北京几年了，总是忙忙碌碌也没见过几次面，来我这里聚聚吧。于是我就下班直奔我嫂子那里。我们谈天说地聊八卦聊工作……说了好久好久。吃饭的时候，我哥端出来了稀饭馒头和几个小菜。说清粥小菜凑合着吃点吧。这那是凑合啊，馒头稀饭虽然不是山珍海味，可却是我的满汉全席啊。我已经一年多没有吃过手工做的馒头了。我三下五除二的就把一个馒头吃光了。吃完还哔哩哔哩嘴，把拿馒头的几个手指头都舔了一下。那馒头，真香。有家乡的回忆，有妈妈的味道。

走的时候，我嫂子又给我装了几个馒头，并告诉我，用馒头，尖椒，香肠也可以做一道美美的菜。尖椒香肠炒馒头不仅是一道懒人饭菜，也是一款能填饱游子的胃，温暖游子心的一道高颜值的饭菜。

食材

馒头      2个

尖椒      1个

香肠    2根

油        适量

盐        适量

鸡精      适量

步骤

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1      尖椒香肠切片，馒头切块。

2    油放锅里面，油热以后放尖椒和香肠，翻炒几下，然后放馍片翻炒几下，放盐，鸡精，继续翻炒几下就可以出锅了。

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乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在在闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍无限怀念。

而馒头，是我最深的乡愁。