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我学会了红烧鱼南通高新区小学五（6）班章萱悦

  “乒乓乒乓，乒乓乒乓”厨房里传来一阵阵声响，这是在干什么呢?原来，我在学做红烧鱼呢。


我先把煤气灶火打开，然后在里面倒点油，等油热了，再放适量的大蒜和生姜，锅里顿时发出“呲啦呲啦”的声响，吓得我后退了几步。


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后来，我把一条大鲳鱼放入锅中，用锅铲不停地翻炒着鱼，再倒入了料酒，，一下子冒出大片大片烟雾，害得我什么也看不清了，后来，只好把醋倒锅铲上，再倒入锅里。之后，吸取了经验，把酱油也倒在锅铲上，倒放好后，我又盛了半碗水，一下子全入锅中，烟才散去。最后放入半勺盐和糖，盖上锅盖，等鱼出锅。

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  我一边等，一边还有点小激动，毕竟，这是我第一次烧鱼，不管味道怎么样，我一定会吃很多。我暗暗对自己说！

  我打开锅盖，满意地看了看鱼，正在盛出，爸爸拦住了我说：“为了让鱼更好吃，还要放一点淀粉，它能让鱼汁更稠厚一些。”于是，我便放了少量的淀粉。

  鱼出锅了，看着它，我不禁有了江满满的成就感，迫不急待地尝了起来，我觉得自己做的鱼非常好吃。

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