你中不中意食苦瓜啊？

总之一个人的口味要宽一点，杂一点，“南咸北甜东辣西酸”，都去尝尝。对食物如此，对文化也应该这样。

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看完了汪曾祺《故乡的食物》，我最喜欢的，是这句话。

但不知为什么，心里总有一层淡淡的雾。我想不明白，为什么汪曾祺要特意的去写一本关于食物的书。直到有天晚上，重新走入厨房，为爸爸炒了个小菜，突然福至心灵，浓雾渐渐隐去，只留下温暖在心间流淌。

我推开厨房的门，带点霉味的空气让我有点发懵，突然想起，我确实是很久没进过厨房开火了。

父亲工作忙碌，九点过后才归。我又是个懒人，晚饭嘛，一桶泡面就糊弄过去了。这天也是碰巧，我刚想出去买桶泡面，父亲就带着一身风尘推开家里的门，手里提着一袋苦瓜。放下手里的钥匙，把苦瓜交给我，让我炒一下，自己坐在沙发上眼镜都没摘，不一会儿，睡着了。

我撇撇嘴，轻手轻脚进了厨房。用刨皮器简单削削皮，放到清水里过一下，把苦瓜上灰尘洗掉。放在案板上先对半切，掏掉里面洁白的囊，再把它切成弯弯的，带点儿绿色波浪的“小月牙条儿”。弯弯的小苦瓜条看着还挺像小孩子笑得弯弯的眼睛，我心念一动，把其中几根笑得最甜的，和案板摆成了一个笑脸的图案。

锅热好了，花生油发出啪啪的声音。

把“小月牙儿”们倒进去，手忙脚乱拿铲子翻翻，油烟气升腾而起，驱散隐隐约约的霉味。加糖加盐加蚝油，热气扑在我的脸上，突然明白了食物的意义。

网上有句话很火，“你的气质里藏着你走过的路，读过的书和爱过的人。”在那一刻我突然想，或许应该再加上一句“你吃过的食物。”

或许这也能解释为什么《舌尖上的中国》火爆一时。它将中国食物和中国风土人情联系在一起——广东的鲜，四川的麻，重庆的辣，无锡的甜，也许就对应着当地人民的性格吧。那我们合理外推一下，轻易能明白，中国人是怎么样的，中国食物就是怎么样的。中华大国五千年，是中国食物造就了中国人，也是中国人造就了中国食物。人们在食物中品味生活，观察自己。

哦对了，还有，在我身上，食物有时也对应人的成长。

陈奕迅有首歌很好，叫《苦瓜》。

“今天先记起听过人说这叫半生瓜，那意味着它的美年轻不会洞察吗？”

我三四岁时，那正是馋糖的年纪，每年夏天又爱长痱子，母亲就用苦瓜煎水来给我洗澡，是苦瓜苦中带甜的芬芳陪我度过一个又一个盛夏。

五六岁，上小学了，被告之不能挑食，我又是个娇气的，受不得苦味，母亲把苦瓜细细切碎，拌在蛋液里煎熟，黄黄绿绿的颜色，不知让我多吃了几碗饭。

七八九岁，正是个子猛长，母亲把精瘦肉切条，用熬了油的猪油渣子炝锅，瘦肉炒到带了点金黄色了，便倒入苦瓜，之后又放入一勺白糖掩盖苦味，总是让我食指大动，那时候，我身上都多长了好几两肉。

十四五，虽没走过多少路，但也算读过一些书，开始迷恋家乡菜苦瓜镶肉的厚重。苦瓜一定要选个儿大皮厚的，才能填入更多的肉，大火猛蒸时不烂。一如我藏在心里秘而不宣的心事和逐渐内敛的个性。

过了十五岁那个轻快明亮的年岁，在之后的一天天，却又开始记挂白灼苦瓜那不加掩饰的苦涩和回甘，正如歌中所唱“幸得艰辛的引路甜蜜不至太寡。”

摇摇头，杂乱的思绪飞走了，盛出苦瓜放到客厅的餐桌上，拍醒疲惫的父亲，一起分享久违的坐在一起的晚饭时光，终于不需要用泡面机械的填饱肚子了。

为什么离开家久了就格外想念家里的饭菜呢？因为普普通通的食材背后，包含着家人对你的期待和祝福，所以平凡的滋味因为这份美好的心意变得格外丰富和珍贵。

退出手机中的外卖app吧，回家陪家人吃餐饭，他们想你了。

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