流水账—去梅州

图文/夏边（记录于16.07）

说到梅州，第一反应当然是梅州的客家人。虽然我不是梅州人，但同为客家人的后代，来到梅州也是分外的亲切，有种归乡的喜悦感。

客家人是古代几次从中原迁居南方的“客人”，散落在南方的江西、福建、两广地区，由以广东的梅州为客都。客家人的落脚地多位多山多少地的丘陵山区，靠山吃山、靠水吃水，由此养育了勤劳质朴的客家人。自古，客家人多为自由体，从官商少，但总得为官多于行商，大概是本身保守朴实的天性影响；到了近代，下南洋探险之路成了客家人一次新的突破，松口古镇送走了无数敢于冒险的、下海淘金或是逃避战乱；客家人走出封闭的世界，在异国他乡另造建树。在如今的东南亚，客家人很多，从商而颇有影响力的也不少。但在国外，会赚钱的客家人后代从政而有为的少，在经济落后的国家，如此反而受到排挤，犹记得上世纪末的某国反华事件与此有必然的联系。客家人，感觉一直都在创造不同的客居人，用自己的辛勤和踏实为后代留下安定。当梅州的大街小巷都在宣扬客家人都熟悉的一些事迹，血液里流淌的客家情怀自然而然找到了港湾。好似看着几百页的族谱化作细细碎碎的符号穿越时空来到我面前，那种感动，无以名状，但我很自豪。

话题绕回来，我其实是去短游的……目的并没有很伟大。

大学同室的老三是梅州人，大学几年没少听她的科普，从她熟稔的字句也可见她对这座慢城市的热爱。和老四下了火车，一股热浪滚滚而来还有梅州的热情的阳光和蓝天白云。老三慢悠悠的开着车，初来乍到的我俩好奇地往外看，一路上的楼屋都不高，大多都是十层以内。路也不宽，适中的两车道，两旁的绿树到时整整齐齐，有些地方，绿荫浓，可以完全遮住头顶的阳光，偶尔几处漏下细细碎碎的斑点，即便穿行其中都能感受树下的清凉之意。这座城市给我的另一个印象就是人少。大中午，街上基本没人，有些商店居然还关门了，我还担心着铺主此的生意，老三说，中午这里的人都回家睡午觉了，这样的情况很正常……是啊，这是做慢调子的城市，青山绿水，干净街道，漫步游走的人，宜居指数也是位列全国的。

填饱肚子后已是下午，老三带着我们去了梅县（梅州的市区）郊外一个叫白宫的地方。那里不算是景点，只是一条不大的河，在小小的落差之间将水拦了起来，让水流变小，在水泥墩子连接两岸，可以穿行。下游还有一层拦截，拦住稍多的水量，可供小孩下水玩乐。河水总的不急，上游的水色青绿，约莫很深，无人住的一岸种着一排绿竹，倒映水中，很有江南水乡般的柔和感。

河里很多大人带着小孩在玩水，墩子上来来往往的人，拍照随时都是路人甲，但不似城里那样违和，在乡间反而显得自然。我们也在两岸绕了一圈，边玩边拍了许多照片，三个人有整整两年没见面，如此有些小孩子般的搞怪留念分外让人怀念。玩累了便到岸上休息，在路边随便坐下，老三买了客家特色的解暑糖水-仙人板，她说是用仙人草弄碎熬煮成的凝结体，类似龟苓膏。微苦，带点甜味，吃起来口感顺滑如丝绸，滑入喉道，给人一种在水上乐园滑水梯的感觉，诡异的美妙。

傍晚从白宫兜回梅州著名的“客天下”四A级景区。那是建在两山之间的综合性景区。山下有现代感的欧式城堡、新建的大型楼盘、隐匿其中的别墅区，依山而上是别具风格的客家特色展示区，称之客家小镇。沿路上去，山侧刻满了客家印象的壁画，如客家人磨豆腐、客家人围坐而谈、客家人下地农耕等，每幅画里的元素都是熟悉的，看着就觉得温馨。从山侧入谷，可看谷内一幢幢特色的客家建筑，围龙屋就极具代表性，它传达着客家人同祖同居的特点，先辈的房子在圆内，子孙满堂后，一圈圈、一代代往外，大致的规矩吧。还有些有民国特色的骑楼，亦融合了客家文化元素，与围龙屋相得益彰。

一路爬到山顶，在古建筑风的凉亭往下看，光影斑驳，谷内有客家山歌晚会，谷外有安静的车流不息，竟有种古今交错的美感。

美美的睡了一晚，一早老三带着我俩去吃经典的梅州早餐，梅州腌面。具体做法不知，面大概是竹升面那样的自制，口感很好，嚼劲十足，伴了香喷喷的猪油，好吃到哭。配上一碗三鲜汤（猪瘦肉、猪肝、猪粉肠，一点枸杞叶），味道美极了；不得不说的是汤里加了客家娘酒，淡淡的甜酒味似锦上添花的一笔，以一种温和的方式刺激味蕾，久久回甘。娘酒是客家人在农耕时代应运而生的一种温补类食物，通过酒曲发酵成酒，酒体和酒槽都呈红色，所以汤里有一点点的酒味，还有零星的几点红色酒槽。客家女人生完孩子都会用娘酒煮鸡啊蛋啊之类的调补，花样不多，大概也是早先年代穷苦的缘故，但这些规倒一个个的流传至今。

吃完早餐，老三驱车三十公里带我俩来到了梅县郊外的松口古镇。熟悉近史的人对这个小镇估计并不陌生。作为中国广东山区的一个小镇，那时，在世界的知名度远大于广州。松口古镇原就有千年历史，位于闽粤赣三省交界，自古是商贸交流重镇，也是著名的华侨之乡，是那时下南洋的出发点。小小的港口载着无数华人去海外冒险，因此这里的建筑也刻上了西洋风格的烙印。曾经的松江大饭店如今成了松口古镇的博物馆，博物馆内还是原先的旅馆痕迹，一间间不同级别的客房分布在不同的楼层，房间里摆设东西的贵重与否也大体按着规矩。酒店内四处可见民国时期的美女挂历、石英钟、名人字画等，在重要人物的房间还有更为精美的表、钢笔、器皿，无处不是西洋风味。

某层整层是那个时期代表性的物品展示，近代剧中常见的留声机、梅花表、照相机，来往的书信、邮票，应有尽有。当你置身其中，完全不觉得这里是一个偏远的小镇，更像是某个大城市里的博物馆。这里承载了太多的故事，心酸别离，送走的人比回来的人还要多。曾经辉煌一时的古镇如今显得破败，人少，建筑陈旧，作为小小的景点在历史风云中飘摇。

看着，是感伤的。