试了N多方法，貌似在终端执行命令：
export LC_ALL=zh_CN.GB2312;export LANG=zh_CN.GB2312是最有效的。

1.不管用那种ssh客户端，字体设定一定要设为可以显示中文的字体。

2.远程的locale一定要设置为LANG=zh_CN.UTF-8

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修改/etc/profile

增加这一行
export LC_ALL=zh_CN.GBK

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SSH显示中文乱码问题
(1) 打开/etc/sysconfig/i18n
设置为：
LANG="zh_CN.GB2312"
LANGUAGE="zh_CN.GB18030:zh_CN.GB2312:zh_CN"
SUPPORTED="zh_CN.GB18030:zh_CN.GB2312:zh_CN.UTF-8:zh:en_US.UTF-8:en_US:en:ja_JP.UTF-8:ja_JP:ja"
SYSFONT="lat0-sun16"
SYSFONTACM="8859-15"

其中LANG="zh_CN.GB2312" 是必须的(如果你不想让中文乱码的话!!!)
其它的可以按照自已的需求来改变。
(2) 打开smb.conf
添加：

display charset=cp936
unix charset=cp936
doc charset=cp936

原文:http://blog.csdn.net/doney_dongxiang/article/details/4559452