我也会做拔丝香蕉啦

女儿订的越南青芒一大箱,说是要放2根香蕉捂熟才能吃。正好想起文殊素食网络学院还有一道作业拔丝香蕉的作业没完成。

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去看了一遍师傅的教学视频,就开始动手自由发挥了。

第一次做拔丝,心里没数,只取了2根香蕉,全当练习。

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香蕉切滚刀

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打2个鸡蛋搅拌均匀

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淀粉面粉按1比3的比例和鸡蛋搅拌均匀

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将香蕉在面糊中滚匀

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把植物油倒入炒锅内,在旺火上烧6_7成热,把裹好面粉糊的香蕉,一个一个地放入油中浸炸。

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炸到浅黄色后,捞出控净油。
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锅洗净放少许油,放入白糖,小火慢熬,炒到金黄色,大泡变小泡,最后颜色加深,可以拔丝时倒入香蕉。

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炸好的香蕉快速翻炒出丝,装到盘里即可。

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儿子放学回家,拔丝香蕉刚好做成,小朋友说可以评了五颗星!

今天晚餐给儿子做的砂锅豆汤蔬菜饭,再次获赞,哈哈……

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感恩文殊院素食网络学院,让我在学素食的过程中充满欢喜,也希望我的分享让更多的人爱上素食。

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