紫阳茶话

紫阳山城全景

紫阳广场夜景

这么久都没有想起来关于茶的话题，是因为我对茶太熟悉，熟悉的就有些淡忘了。这两年喝茶的时候很少，多是用白开水凑合了，但是茶叶对我来说却是有着浓浓的情怀的。

朋友圈这两天都是雪景，不仅就勾起了我回家的念想。想到回家，我就自然而然的想起了那个几年都没有时间回去的老家小城。

老家隶属于陕西省安康市所管辖的一座小城——紫阳县，很有韵味的名字。确切说是一座山城，城依山而建，房屋层层叠叠，高低错落有致，别具一格的层次感还是可以用美丽来描绘与形容的。山脚下那条汉江随山势迂回而去，如龙游山谷般，颇有气势，特别是到了夜晚，灯火倒映，江面更是流光溢彩了。

图片发自App

山城是美丽的，但出名的却是紫阳的茶。

在我老家紫阳，几乎家家种茶，户户产茶，虽然没有福建铁观音扬名中外，也没有云南普洱广聚口碑，那是因为以前县城偏远弱势，消息闭塞，政府宣传力度不够的缘故，但是我相信不久肯定会更进一步的，迈上一个新的台阶。

紫阳茶其实是有着非常悠久的历史的。

紫阳在上古巴国开始产茶，西汉时期进行茶叶方面的贸易，唐朝时被列为皇室供茶，宋、明时期更是逼得茶农“男废耕，女废织，昼夜制茶”的局面，这是可以追溯到的历史考证。

“自昔岭南春独早，清明已煮紫阳茶”，如此佳句被清朝的地方文人墨客吟诵出来，将紫阳茶衬托得堪称神品了。

紫阳茶是绿茶精品，其系列中最为出名的要数“紫阳银针”了，也是我以前最喜欢的紫阳茶之一，其次就有大众化的叫“紫阳毛尖”。泡茶时没有太多繁琐的动作，烧水，洗杯，最多就再洗一次茶，然后冲茶。在玻璃杯中，茶芽徐徐展开时根根倒立向上，立于杯中，故曰“银针”，茶汤翠绿中一抹淡黄，清香四溢，入口醇香。

图片发自App

紫阳县位于汉江中游，巴山北麓，含有丰富的硒矿物元素。所以，紫阳茶又被称为“紫阳富硒茶”，茶叶里含有大量的人体稀缺元素“硒”，并能防癌。在去紫阳做客，可以无酒，但不可无茶，客人到家，主人第一件事就是为你准备上好的茶水了，只有这样才能表达对客人的尊重，这点我为家乡人的朴实好客略有自豪。这又让我想起了陕西本土作家贾平凹老师写过的一幅对联了“无忧何必要饮酒，清静常品紫阳茶”，可见贾老师对紫阳茶是推崇备至的。

紫阳山清水秀，人杰地灵，更传承了茶文化的兴盛和发展。

水养育了山，山培育了茶，茶又丰富了人们的生活。

图片发自App

清明前后，无论路边，山上，还是村口，随处可见茶树连成一片，翠绿如云，飘在紫阳的每一个角落。这个时候，你就可以欣赏到专属于紫阳的茶景了。漂亮的姑娘背着茶篓，拎着竹篮，双手飞快的游走在茶树顶端，麻利的动作看得让人眼花缭乱，当年的我是无法企及的。最动人的还是飘荡在耳边的歌声，独有的民歌在釆茶时唱起来，边唱边和，清脆悦耳，天籁之音啊！釆茶后期的制作略显复杂，就不一一道来了，只是产好茶的地方需有好山好水，紫阳茶的好是跟其山水分不开的。

这几年我虽然住在西安，但从老家人的口中也听到了些关于紫阳茶的消息。现在每年一次的茶文化节的举办，使得紫阳茶不再默默无名，也找到了它该有的发展方向，甚至是高端定位，希望能尽快的走进大众视野里，我期待着。

“茶冲三道方显味”，这是紫阳茶的品茶规律，初品味淡，后品微苦，再品苦中含香，留于唇间齿后，浸肺润鼻，让人回味无穷。

在紫阳之于品茶，不如说是在品味人生啊！

图片发自App