浙江瑞商_恩施大山里水笋干，嫩脆独特清香！

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恩施大山里水竹笋笋干

恩施大山里水竹笋笋干使用全效能专利技术生产加工，利用微波能、散射能、空气能、真空集聚干燥效应，保证竹笋在干燥过程中内、外温度一同达到要求值，表面和内部同时作用，具有干燥时间短，速度快，穿透性强的优点。同时达到干燥、杀虫、灭菌、保鲜的效果，解决了传统高硫干燥竹笋这一难题。味道鲜美，嫩脆且有独特清香。

笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持清洁，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。

泡发好的笋干可用于炒、烧、拌、炝、炖，也可做配料。建议干笋尽量用于炖汤或烧制，因为，相比之下，鲜笋炒出来风味和口感更佳。

中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，是减肥人士首选的健康食材。

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