作为一个合格的吃货，这些海鲜搭配你得知道！看完不要流口水~|北青旅居

作为一个合格的吃货，来烟台必须用美食迎接happy的一天，瞬间脑补各种海鲜，前方高能！！！

好吃到忘我，烟台的海鲜是在太多太多了，实在是照顾（chi）不过来~~

作为一名吃货更要懂得搭配，烟台美食应该怎么吃？做好搭配的功课，会吃出意想不到的味道.....

海带vs排骨

烟台人炖排骨少不了的就是海带！

海带最好是挑厚实一点的部分，切成块状，放到锅里。排骨炖的软嫩，海带也炖的绵软，同时海带也为排骨提了鲜。

此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂，汤鲜味美。

咸鱼vs玉米饼

烟台人吃咸鱼一定要配上玉米饼子才够味，咸鱼越嚼越香，玉米饼子香甜可口，两者搭配在一起别提多香了！

在烟台，家家户户的阳台上到处都能见到晾晒的咸鱼，鲅鱼、马面鱼、老板鱼晒在自家院子里或街道上，风干后蒸熟当咸菜吃，咸鲜可口，着实美味。

米醋vs鲅鱼饺子

好吃的鲅鱼饺子鲜到骨子里！

新鲜的鲅鱼肉鲜味不足，所以要加上五花肉增香，增加油润的口感，最后再加上适量的韭菜来提味。

                            吃鲅鱼饺子一定得倒上一碗醋，既能解腥，又能增味。

 

韭菜vs海肠

在烟台，海肠最常见的做法就是韭菜炒海肠！

海肠搭配韭菜更能提鲜，还有韭菜海肠饺子，吃起来那叫一个鲜！

香色佳，海肠脆嫩，咬劲适中，食之欲罢不能！

 

扇贝vs醋

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富。大个的扇贝十分肥美，一口一个吃得那叫过瘾！

蘸点醋和蒜泥，大大提升了扇贝的鲜味~

 

虾酱vs窝头

虾酱中放点鸡蛋再撒点葱花，上锅一蒸 嗯，香！

除了鸡蛋蒸虾酱、辣椒蒸虾酱等，还能虾酱炒鸡蛋，虾酱炖豆腐……

玉米面窝头就着虾酱，嚼着小葱，那滋味香醇可口，持久弥香！

 

椒盐vs炸牡蛎

炸海蛎子配椒盐已经算是默认的搭配了~

点一盘炸海蛎子，必定会再来一份椒盐。海蛎子炸过之后，外酥里嫩入口鲜香。

 

对虾vs萝卜丝

萝卜丝本身就很鲜美，虾更能提鲜，两者在一起炖，萝卜吸收了海虾的鲜味，海虾又吸收了萝卜的清香，汤汁变得十分鲜美。

 

鸟贝vs辣根

鸟贝本身就很肥美，新鲜的鸟贝放到热水中轻轻一烫，吃的时候蘸着老抽调好的辣根，又鲜又嫩，绝对的最佳搭配。

 

海螺vs姜汁

海螺本身的味道有点苦，蘸着醋汁儿吃便能解苦。醋里面再放点姜末，可以避免海鲜坏肚子。

还有红烧鲍鱼、清蒸爬虾......

小北留着口水写完了这篇文章，你有什么美食搭配推荐呢，留言告诉我吧~想去烟台亲口品尝新鲜美味的海鲜，记得回复哦~

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去度假吧

没有什么是度假解决不了的

如果有，就再来一次