题主和题主朋友还是太年轻，其实这道题很简单的啊，别搞得太复杂了。
正确的做法是：
不动声色，继续跟HR谈下去、把面试流程走完，并且争取拿到这个10K的offer。
这里有一个小技巧：
如果拿到offer，礼貌地跟HR表示感谢，不过不要马上入职。可以找个由头，比方说自己需要考虑一下、最近有私事要处理，等等。给自己争取一段缓冲的时间，别太长，十天左右差不多就可以了。
有了offer保底，接下来就好办了。
利用缓冲期，抓紧时间再多面几家，如果有更好的offer，就“人往高处走”；如果没有，就老老实实回来，到这家10K的公司入职，再作打算。
入职之后肯定有试用期的嘛，还可以“骑驴找马”啊，但关键是要先把“驴”给骑上，“家里有粮、心中不慌”。
当然，要是你竞争力特别强、有好多公司争着要，那就用不着“骑驴”了，直接“找马”就成。
不过，绝大多数人应该都没有那个底气吧，所以还是务实一点的好。
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讲一个彩蛋：
是以前公司的事。当时老板打算拓展新业务，于是就让HR招人。可能是广告上把公司吹得太玄乎了，岗位描述也是各种高大上，一不小心来了个猛人应聘。
此人是TOP2的研究生，30出头，工作经验也有，还在500强干过。简历一拿过来，把HR吓坏了，直接跑去问老板怎么办。
过了一会儿，HR从老板办公室回来。之后的面试过程，HR抖擞精神、底气十足，对老板、对公司、对新业务各种吹嘘，连“计划5年内上市”这种话都飚出来了，当时我在旁边，差点没憋住笑。猛人也是频频点头表示很有兴趣，一边展示自身实力、一边表态愿意加入。等谈到薪资的时候，HR先是画了一堆大饼，最后开出的价码是：
月薪3000。
是的，你没有看错。而且试用期三个月，转正之前打八折。
猛人瞬间就懵逼了，表示要考虑考虑。第二天打来电话，婉拒offer。
包括我们在内，也都松了一口气。还好猛人没有当场答应，不然大家都很尴尬、不好收场啊。
回头老板把HR臭骂了一通，招聘广告全部重写，岗位头衔也从“高级经理”变成了“业务专员”。
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多说两句，顺带着也回应一些朋友的疑问：
公司还在，发展得怎么样不清楚，不过听说老板后来又开了两、三家公司，应该是赚到钱了；
HR也还在，据说一路高升，做到总经理了；
很多朋友对于给TOP2猛人开3000块一个月的细节忿忿不平，不过这事儿老板还真干成过。有一段时间，公司招了个什么专员，跟我不是一个部门。这人是女生，个子特别高、身材也好，所以我印象很深。干了有大半年吧，走了。有一回跟HR喝酒，无意间聊起来这事儿，我开玩笑说那个模特儿走了，你怎么不把人家留住，看着也养眼啊。HR嘿嘿一笑，说老板也不想她走，但她太贪心，想钱想疯了，跟老板提出要涨工资，而且是要翻一倍。我问HR那个模特儿什么来头，敢这么要价，HR嘿嘿一笑，说人家是TOP2毕业的，还是博士。当时我就惊了，手里的半根烤串儿都差点儿掉地下。我说你们到底给人家开多少工钱啊，HR嘿嘿一笑，从桌上拿起三根签子，在我面前比划了一番。
我当时心里只有三个字：
人！才！啊！
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承蒙大家捧场，俺就再多唠叨几句吧。
【关于真假】
我看了评论，数量不多、大概有十几位网友吧，表示认同我写的内容。他们相信、理解我说的东西，也有过类似的经历，我很欣慰。这说明留言的大多数网友要么年纪太小、太理想化，要么阅历单薄、没怎么见识过社会的另一面。
怎么说呢，我倒是希望大家都能顺利进入高大上的公司，用不着跟我前老板和HR那样的人打交道。至于我说的呢，信不信随你。中国那么大，什么样的人没有啊？大家不妨先留个印象，万一你将来遇到类似的情况呢？
等你也像我一样上了年纪，你就会明白：生活永远比故事更狗血、更精彩。见的多了、经历的多了，段子什么的，还需要花心思现编么？切。
【关于模特女博士】
HR的意思很明确，就是3K的月薪。大伙儿也别太把TOP2啦、博士啊这些标签当回事儿了，具体情况要具体分析。
首先，这个女博士硬件确实好，至于为什么会被忽悠过来，我也不大清楚，但人家来了就是来了。
其次，我说她身材好，主要是说身高。一个是高、再一个是瘦，不过呢，颜值方面确实比较拖后腿，所以说老天爷还是公平的；而且她是文科，再加上年龄也不小，我估计想找理想的工作也不太容易吧。
最后，她这个案例有一定的特殊性，属于可遇不可求的小概率事件，反正我也只见过这么一回，应该不具备可复制性。那些留言表示羡慕的同学，我只能说天上掉下来馅饼，让老板给捡着了。
【关于HR】
HR是不是人才，我看大家还有分歧；但如果说他是个人精，你们肯定举双手双脚赞成。这哥们儿貌似连大专文凭都没有，但是特别圆滑、会来事儿。他绝对是属于那种人——
你如果是员工，你怎么瞅他都不顺眼、但当着他面你又没脾气；
你如果是老板，你100%希望自己手底下也有这么号人物、用起来特顺手。
强行类比的话，大概是一个小公司版本的和珅吧。
所以公司发展、他也沾光；老板发达、他就跟着一路高升，这没毛病吧？
【关于公司和老板】
有人觉得low、不上档次，但我敢说，绝大部分的公司，可能还不如它。
好歹是在一线城市、而且是中心区办公；
好歹解决了几百号人的就业问题；
好歹是在做实业、产供销一条龙；
好歹基本上遵守劳动法，该给的都给。当然，工资低是另一码事了；
好歹办了有二十多年了，貌似国内的中小企业平均寿命也就是3、4年的样子吧？
其实老板也有一颗上进的心。有一回快过节了，我陪老板一起去gov部门，嗯、你懂得。事情办完了，老板跟人家简单聊了几句，无意间感叹说希望gov多给点儿扶持、他想把业务再拓展拓展，人家半开玩笑地轻轻怼了回来，大意是说——
差不多就得啦。像你们这样的企业，还活着、能挣着钱、年年过节我都见得到，比上不足、比下绰绰有余，已经算是很好的了。
老板当时还有些惊讶：我这样的穷光蛋也能算“很好”？跟那些身家多少多少亿的成功人士比起来，还差得远呢！不过后来，他好像也转过弯来了，毕竟“人比人气死人”嘛！
我写这些的意思是说：不是只有500强才叫公司。绝大部分的工作岗位，是由那些看上去很low、不上档次的“500弱”们提供的。很多时候，能在50000强里混个饭碗，就已经很不错了