赖玉超：有调，没调~

2016年2月18日惠州

昨晚，做了个梦，遇上抢劫的了，被抢了吗？

没有，是我认识做钻机的老板，因为资金问题出来抢点钱维持生产。我说刚好我要买钻机，别抢我了，我跟你买一台吧。

再梦里跑得真累，一看时间5点多，赶紧起床码字。

这不，媳妇看我回家高兴得不行，又是炖羊肉汤，煎鱼，焖猪蹄，这一吃还把我整上火了。

嘴巴老干了又张不开，煮点开水泡点盐水喝。早上，起来喝杯温水还真爽，至少这种感觉是久违的，让我很是回味呀，原来生活也就这样，喝水也是能如此美。

昨晚睡得迷迷糊糊，媳妇喊我起来喝疙瘩汤，我说你真别喊我，现在能睡觉比喝啥，吃啥都值了。

我女儿也说，要睡觉，搬到惠州，睡觉基本都保持在10点钟，很少熬夜的。眯着眼喝了一大碗疙瘩汤下去，这个味道是让人回味的，我一年365天喝这个都行，第一养胃，第二喝起来也不饿。

躺床上，我就行思，开一个这样的店，生意会不会很好呢，价格也不用卖得很高，就卖个八块钱一碗。

记得014年在江苏徐州的丰县喝过胡辣汤，跟这个疙瘩汤也差不多，只是一个辣，一个不辣，当然吃起来口感也不一样。

胡辣汤是河南周口的特色汤类，在徐州喝了一次，去年在深圳松岗也喝了一次。

当初我就想，在深圳也让我找到卖这个的，要了两碗，几个包子，一喝味道不对，喝了几口给钱走人。

现在很多饭店以回忆，思念的概念做广告，起的名字也是很让人去年在深圳跟张老师聚会去外婆家吃饭了。

饭做了也没有外婆的感觉，吃起来更不像了。同样的时间，同样的人，吃饭的味道却是不一样的，更何况，时间地点又不一样，胡辣汤自然喝起来没味道了。

看来，我想的开个店卖疙瘩汤的想法，这事还是我想的太简单了，市场，客户并不是向我想的那样都有怀旧的情节，这事要是在老家我估摸着还真有搞头，毕竟在外面做生意的人回家多少也会试下家乡的味道。

现在，我们回老家每天吃早餐都是吃捆粄，这都是一种习惯了，现在在外面要找这样的店也很难，年初去大岭山遇上一家，老板就是我们那边人，生意做的很好，还卖的老贵了，一份十元，就买一份早餐就让他发财了。

我们村很多人也想像他一样，在东莞，深圳其他地放也开个这样的店。

店能不能开成功，第一做得好吃是前提，第二要有客家人多的地方，第三选址还很重要，第四老板还得是做饮食的人，见人就跟见钱一样笑哈哈的；

一般基于这几个条件，把一个店做起来也不是难事。难得是自己没去尝试，没去做，怕做不起来！

我这人没事总想些生意上的事，即使自己不做也是想的头头是道，人是不是都有一种臆想症，听说这病还得去看心理医生，最近做事没啥激情，总是找不着调，我感觉我真该去看看心理医生了，不对是去被心理医生看看。