端午必吃之——粽子

        每一年最喜欢的是在端午的时候，因为可以吃好吃的粽子，我这个吃货又来分享粽子的做法啦。

      准备材料：糯米1000克，五花肉300克，干香菇50克，红豆200克（可以放可不放，放了颜色会好看些），粽子叶（可以网上买，毕竟便宜些），还要准备盐，酱油，油，五香粉（我比较喜欢用这个，也有些小伙伴用胡椒粉，看个人口味）。

      做法：1.干粽子叶先用水泡一整天，尽量多换水。泡好之后用小牙刷刷干净，然后用开水煮一下，煮5分钟，然后捞出备用。

      2.糯米用清水洗3遍之后，然后加水没过糯米浸泡一夜，然后沥干水待用。

      3.把香菇泡发切成条，五花肉也切成条，然后加油、盐、酱油、五香粉一起腌制一夜。

      4.红豆提前三个小时浸泡，制作之前沥干水待用。

      5.把糯米以及红豆倒在一起，加盐以及五香粉少许（五香粉会提升香味，但是千万不要放太多，太多会有点苦），然后搅拌均匀。

      6.然后把粽叶卷成圆锥形（注意粽子叶分正反面，反面带点毛毛的，正面是很顺滑的，一定要用正面跟糯米接触），注意密封，不然糯米会漏出来，然后往圆锥形里面填糯米，大概2-3勺左右，然后放一块腌制好的五花肉跟香菇。再在上面填糯米，填好之后用手压一下，确保压实。然后把粽子叶折一下，包裹住糯米，最后用绳子绑好就可以啦。不会包三角形的小伙伴可以用长方形，其实什么形状不重要，最主要的是可以包裹住糯米，不会漏出来就好。

      7.所以粽子包好之后，放在电高压锅里面，然后加水没过粽子就可以啦。然后盖上盖子，调整时间为40分钟。等到粽子煮好之后，可以让粽子在锅里泡一下再出锅食用或者等到凉了之后再出锅食用。

      好了，粽子的做法就分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。这次做忘记拍照啦，下次再做再补上。