抓了一条大的鱼，刮掉鱼鳞，破了后取了内脏和鱼筛，然后洗干净，再片成鱼片。
再将辣白菜取了半个来切成细丝，将生姜大蒜切成小片，还有大葱切了短短的几截，香菜切细。
烧干的锅里倒入一小碗菜油，烧熟了，再放入切好的生姜大蒜，还有野山椒野花椒，还有香菇和蘑菇粉，爆炒一会，再放入辣白菜丝爆炒。
等炒的差不多了，便将水倒入大半锅熬起来，熬制辣辣的辣白菜汤。
熬的汤汁浓稠，味道鲜美，再倒入一小勺白酒，然后将鱼头鱼泡和鱼骨头倒进去，再拨开，煮一会至七成熟，然后再将鱼片倒进去，大火煮。
鱼片很容易熟的，不一会儿就熟了，在上面放上大葱，香菜，于是，又香又好看又美味的辣白菜酸鱼汤就出锅了，用大盆装着，用盖子盖着，放在桌上。
再将小个的鲫鱼洗了，破了去了内脏，洗干净，然后抹上盐和面粉和好的面粉糊糊，放入油锅里炸，油炸小鲫鱼很快就好的，出锅后放入盆里。
于是满满的两大盆辣白菜酸鱼汤和油炸小鲫鱼就好了。爹爹的几个学生也留了下来，一桌六个人开开心心的吃了起来。
很久没有弄这么好吃的鱼了，还这么丰盛，满满的两大盆，大大小小六个人细细的慢嚼细咽起来，都是斯文人，也比较讲究。
吃饱喝足后，爹爹的学生便各自带了两条鱼回去了。父女两个收拾碗筷，再看看大缸里的鱼，便睡下了。
第二日恰好是爹爹的沐休日，父女两个人一大早天不亮便起来了，然后借了大爷爷家的牛板车，将昨日捡来的鱼用木桶装了，放在牛板车上，便赶着去了镇上集市。
因为走的早，路上也没什么人，父女两个便坐在车上边赶车便闲谈，倒也有趣的很。
村子里是专门有一个牛板车的，平日里村子里有人要去镇上，便做牛板车去，去一次便是一文钱。赶牛板车的是村子里的一个老人，也是以此为生的。
而今日里因为鱼比较多，爹爹平日里空闲也不多，所以就一次多弄点去镇上，况且这些鱼都是水草里捡来的，露了水，便养不久的。所以都全弄去卖了。
而村子里专门拉人的牛板车人多放不下，就借了大爷爷家的牛板车，正好大爷爷家今日也不用。
本来沁兰爹爹给了大爷爷五文钱的，不过大爷爷没有要，说得了沁兰家五条大鱼，也得两百文呢，都是得了大好处了，就没有要的。
坐自家的牛板车果然自在多了，以前坐村子里的牛板车，每次人都很多，而且都是带了东西的，自家种的蔬菜瓜果五谷杂粮，或者打的野味。挤着就不舒服。
现在就沁兰和爹爹两个人倒是轻松多了，虽然也是几个大木桶装满了的鱼和螃蟹龙虾，人却不挤，也不吵。
沁兰晃着两条小腿甩来甩去，一路走还一路唱着小曲。
偶尔有人路过，那也是拉的满满的牛板车，人也是很少的，应该也是自家的牛板车运货物吧。
若是村子里专门坐人的牛板车，等人都到了，时辰也不早了。
沁兰就想，以后有钱了，自家也要买一辆牛板车，这样去镇上也方便，想什么时候走就什么时候走，而且不用打挤，装的东西也多。
想着自家的辣白菜，腌芽菜，到时候就可以多装点了，免得爹爹平日里都没有空。
沁兰美美的想着，一边唱着小曲，看着风景，父女两人朝着镇上赶去。
到了镇上正门口，来往的人就多了，大家都往着镇上街道赶去，只是不及以往的热闹罢了大家都是默默的赶车，或者走路。
想来是还早的缘故，而且现在赶早来的大多都是有东西要卖的，所以早早的开了占好位置，或者来送货的。
沁兰家赶的牛板车也往街道里去，只不过这次不是直接去卖菜的地方，而是往镇上最大的酒楼赶去。
因为酒楼里需要的食材多，所以要的就很多，去酒楼就会一下子就卖很多，这样卖着也快些。
今天车上的鱼特别多，有好几大木桶的，如果去菜市卖，可能会卖很久，还不一定能卖完。
毕竟鱼也是比较贵的东西了。
去了最大的酒楼，德胜酒楼，上次沁兰家也在这里卖过干香菇蘑菇，也就熟门熟路了。
顺着街道将牛板车赶到后门处。这个时辰酒楼后门非常的热闹，送货的采买的挤做一团。
因为是镇上最大的酒楼，需要的食材就格外的多些，当然德胜酒楼对食材的选取要求也非常高，毕竟要保证给客人们吃的菜的色香味俱全，口感好。
德胜酒楼也有自家固定的供货渠道，以保证每天菜品的齐全和及时。
而沁兰家并不是酒楼的渠道之一，之前也是偶然来到这里上门卖的食材，所以并不敢贸然前去。
等到了后门口，将牛板车远远的停下，爹爹便前去询问酒楼里是否要自家的鱼。
毕竟人家有固定的供货渠道，一般的东西都不是很缺，不过如果有什么好东西的，价格又合适的，倒是可以考虑收的，毕竟酒楼大，需要的多，多买点也能用完的，或者留着第二天用也可以。
因为上次卖过沁兰家的东西，所以这次倒也好说话，只是把情况和要卖的东西说了，管事的便过来看了看，觉得鱼还可以，就要了一百斤，挑了些大的。
在酒楼里，需要的大鱼大肉的多，刚好沁兰家的池塘从来也没有捉过，所以鱼养的久，自然就很大个了，大多五六斤一条的，甚至还有七八斤的。
德胜酒楼挑了十多条，七八斤的都挑光了，还挑了些五六斤的。大鱼用来做清蒸的整个鱼，是再好不过的了。
十文钱一斤，得了一千多文钱呢。称好称，数了钱，便又去下一家了。
镇上的酒楼大的就有四家，彼此也差不多，只是德胜酒楼的饭菜比较有特色，所以人是四家中最多的一家，所以沁兰他们也最先去。
之后又去了其它三家，也卖了不少，虽然不如德胜酒楼的卖得多，却也卖出去了些，摸着沉甸甸的钱袋，父女两个非常的高兴。