【155】漫步香港古老围村·北区

新界北区，一如其名，是香港最北的区域，这里不少居民的家族或祖先来自中国内地。当年为了躲避战乱，他们迁居此地，建起围村定居。不少居民世代务农，过着相对简朴的生活。

位于粉岭的马屎埔村便是一例：村里的家庭于20世纪初由广东移居至此后，开始以务农为生。草根组织马宝宝小区农场在马屎埔村推广“永续生活”多年，农场的成员黄淑慧说：“近百户家庭在这里生活，一些村民们现在以城市的厨余作肥料，种植有机蔬菜，供应给本地人，形成城乡共生的局面。”

尽管如今的北区逐渐都市化，但村民们却依然维持着较为传统的生活方式，“对习惯在闹市生活的人来说，农村的生活或许有些落后和辛苦，”黄小姐补充道，“但村民四代以来都是这样生活的，这里的一砖一瓦，都是他们的祖先亲手建起来的。时至今日，这里的居民仍然喜欢一家人聚居在一起，过简单、简朴的生活。”

如果您对农村生活感兴趣，不妨到粉岭围走走，这里是北区保存得最完整的围村之一。粉岭围由彭氏家族于12至13世纪间兴建，如今，整个村落依旧呈现旧时风貌，村内的寺庙、祠堂、学塾、瞭望台和古炮，都是明清时期的建筑样式，摄影爱好者，则一定会在风水鱼塘前按下快门。

同样值得一游的还有松柏塱，这个建于19世纪的客家围村，是由五个氏族共同建造的，五个氏族各自建有祠堂。村内的博文学校建于1920年，是新界第一所注册学校，于2000年关校。如今，这幢充满客家特色的建筑，被列为香港三级历史建筑。

北区除了有居民赖以生存的大片农地外，还有山峦叠翠、风景秀丽的郊野乡间，八仙岭郊野公园就位于此。因为有八座山岳位于其中，犹如“八仙”，八仙岭因此得名。公园内群山连绵起伏，又被翠绿湖泊环抱，形成了自然的迷人风景线。公园内的多条步道依水塘而建，周围绿树环绕，湖面清澈如镜，清幽怡人的美景，和广西桂林有异曲同工之处。步道沿途有凉亭、营地、烤肉场及野餐地点，非常适合想远离尘嚣、放松身心的游人。

如果您热爱自然之余，还喜欢观鸟，塱原绝对不容错过。塱原主要指双鱼河和石上河之间的那一大片稻田，也是香港最大的淡水湿地。超过200种鸟儿曾经在这片受保护的湿地上停留，其中不少更是难得一见的稀有品种。

北区除了历史人文气息浓厚，自然环境优美外，当地的美食同样吸引人。有着70年历史的道教云泉仙馆，四周被雅致的花园、小桥及荷花池环绕，位于其中的云泉素食中心，提供健康美味的素食，包括以杏鲍菇做成的素鲍鱼、素石斑鱼、素虾仁等“海鲜”以及各类港式素食点心。

另外，在北区还有不少美食老字号，比如在粉岭人气很旺的老店 ── 群记牛肉圆猪手。绿白格地板配木制家具，一踏入店里，就会不自觉地被浓浓的港式怀旧风所吸引。这里只卖几样东西 ── 猪手、牛肉丸及家乡炸卷，虽然选择不多，但生意却很好，想要一尝这些地道的怀旧美食，就要在晚餐时段前去排队！

新界北区，蕴藏着香港最珍贵的资源 ── 土地。虽然时光流转，但生活在这片土地上的人们，却始终不为繁华喧嚣所动，依旧过着简朴的生活。这里的人和物，也造就了这座繁华大都市里，一道独特的风景。

探访古老围村，走进传统寺庙，亲身感受新界北区的历史人文情怀。

推荐行程

上午：探索村落+赏鸟+走进围村

松柏塱

建于19世纪的客家围村松柏塱，是由五个氏族共同建造的，五个氏族各自建有祠堂。村内的博文学校建于1920年，是新界第一所注册学校，于2000年关校。如今，这幢充满客家特色的建筑，被列为香港三级历史建筑。

地址: 新界上水青山公路松柏塱

如何前往:于港铁上水站A4出口，搭乘50A号小巴，于松柏塱站下车，车程约20分钟。

塱原

塱原主要指双鱼河和石上河之间那一大片稻田、耕地及荷花池，也是香港最大的淡水湿地，超过200种鸟儿曾经在这片受保护的湿地上停留，其中不少更是难得一见的稀有品种。

地址: 新界上水燕岗村

如何前往:

於港铁上水站A4出口，搭乘50K号小巴，在燕岗村下车后，沿村路往上坡步行约25分钟到塱原农地，全程约35分钟。

粉岭围

由彭氏家族于12至13世纪间兴建的粉岭围，是北区保存最完整的围村之一。整个村落依旧呈现旧时风貌，村内的寺庙、祠堂、学塾、瞭望台和古炮，都是明清时期的建筑样式。摄影爱好者，则一定会在风水鱼塘前按下快门。

地址: 新界粉岭新运路

如何前往:从港铁粉岭站C出口，沿新运路走约10分钟，粉岭围就在北区公园旁边。

下午：品尝老店好味道+体验耕种之乐

群记牛肉圆猪手

用地道的怀旧美食做午餐怎么样？群记牛肉圆猪手是粉岭的人气老店。绿白格地板配木制家具，散发出浓浓的港式怀旧风。这里只卖几样东西 ── 猪手、牛肉丸及家乡炸卷。

地址: 新界粉岭联和墟联昌街5号丰景楼地下

如何前往:

从港铁粉岭站A2出口的新运路搭乘56A号或52A号小巴，至和满街小巴总站下车后，往回步行至联安街和联盛街，再左转至和风街，穿过小路至联昌街后左转，全程约20分钟。

马宝宝社区农场

马宝宝小区农场是粉岭马屎埔村内推动“永续生活”的草根组织。农场每月开放两次，售卖农作物，提供农村导览，并有工作坊，教授如何制作酸奶面包及手工肥皂。

地址: 新界粉岭马适路

如何前往:

从港铁粉岭站A2出口的新运路搭乘56A号或52A号小巴，至和满街小巴总站下车后，沿和满街步行至和泰街后左转，穿过马适路，全程约30分钟。

顺路游

品尝美味素食·云泉素食中心

位于道教云泉仙馆内的云泉素食中心，四周雅致的花园、小桥及荷花池环绕，环境清幽。中心所提供的素食菜式健康又美味，包括以杏鲍菇做成的素鲍鱼、素石斑鱼、素虾仁等“海鲜”以及各类港式素食点心。

地址: 新界粉岭坪輋路

如何前往:于港铁粉岭站A2出口搭乘52K号小巴，至坪原路下车，全程约30分钟。

郊外走一趟·流水响水塘

八仙岭郊野公园因有八座山岳位于其中，犹如八仙而得此名。公园内群山连绵起伏，又被翠绿湖泊环抱，形成了自然的迷人天际线。公园内的多条步道依水塘而建，周围绿树环绕，湖面清澈如镜，清幽怡人。

地址: 新界粉岭八仙岭郊野公园流水响郊游径

如何前往:从港铁粉岭站A2出口搭乘52B号小巴，至流水响水塘下车，全程约40分钟。