优选配方分享：焦糖苹果法式土司

清晨吃着刚煎起锅的法式土司，焦糖苹果与肉桂完美温润搭配，全然法式风情显得心旷神怡。扭转法国面包酥脆充满嚼劲的印象，浸泡于蛋奶液中吸收乳香，反而有了如同蛋糕般蓬松柔软，酸甜苹果与其中淡淡肉桂香气交织，也令人无法抗拒啊！

对于「法式土司」还有相当重要的一点是：可以一扫冰箱的面包！（举凡从法国面包到一般土司都可以），放久因此变硬或不新鲜，都可以藉由浸泡蛋奶液再煎至表面金黄，魔法般赋予全新的口感与体验。

图片配方来源：4F COOKING HOME

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份量/ 4人份

材料

苹果/去皮去籽切片4颗

砂糖200g

肉桂棒/磨碎5g(可用肉桂粉代替)

奶油50g

蛋2颗

香草荚/切开取籽1根

牛奶500c.c.

法国面包/切片1/2条(可用吐司代替)

做法

1. 加热平底锅放入100g砂糖，加热至褐化后放入苹果翻炒均匀，加入磨碎的肉桂棒，以小火熬煮5分钟后拌入奶油即可备用。

2. 将蛋、100g砂糖、香草荚与籽及牛奶混合均匀（可以用手持搅拌器打得更均匀）。

3. 将准备好的焦糖苹果铺于法国面包上

4.均匀地浸透奶蛋混合液至喜欢的软度（让面包富含弹性约5分钟）家中如果没有法国面包，也可用一般土司，再自行调整浸泡的时间。

5. 加热平底锅，将步骤4放进锅内以小火煎至面包表面金黄，盛盘后磨上肉桂粉即可。

6. 盛盘后磨上肉桂粉即可。