各种汽泡水傻傻分不清楚 —— 他们对健康有影响吗？

过年的餐桌上。酒水、饮品是不可缺少饮品。随着人们对于健康的重视，碳酸饮料对人体的影响，人们已经越来越清楚。而很多人又想喝一些即健康而又非白水的饮品，所以，就会有很多人来选择苏打水。

那么，碳酸水、汽泡水、苏打水，奎宁水（也有称为通宁水）到底会不会对身体造成不好的影响呢？

汽泡无处不在

有些人声称，碳酸会增加骨骼中的钙流失，导致蛀牙和肠易激综合症(IBS)，甚至人们也发现就算是普通的苏打水所含的热量、糖分和味道也会造成体重增加。

但是这些观点是否正确呢？研究人员对此做了调查

碳酸会增加骨骼中的钙流失吗?

一个字：不。在2006年涉及到2500人的调查中，确定了饮用可乐和其他碳酸饮料会对骨密度造成影响。

虽然研究人员发现可乐饮料与女性骨密度低有关，但其他碳酸饮料似乎没有同样的效果。这是因为可乐饮料含有磷，而磷会增加人体通过肾脏流失的钙。

碳酸水会导致蛀牙吗?

而另一项让人们对碳酸水所诟病的就是关于蛀牙的问题，特别是对于父母来说，更是关心的重点。

调查发现：只要是没有添加柠檬酸或糖的普通碳酸水就不会对牙齿造成影响。

然而，如果你研究了苏打水和其他添加了成分的碳酸饮料，风险因素就会大大增加。2009年的一份病例报告指出，这些饮料中的酸和糖具有致酸和致龋的潜力，会导致牙釉质的侵蚀。

碳酸化的过程就是把加压的二氧化碳气体加到白水中——没有添加酸、糖和盐。如果添加了这些成分就会增加蛀牙的风险。

有一种误解认为，二氧化碳气体溶解在碳酸水中，是高度酸性的，会损害牙齿。然而，1999年的一项研究和2012年的一项研究表明，事实并非如此，二氧化碳的浓度不会损害牙齿的珐琅质。

碳酸水会引起肠易激综合症吗?

肠易激综合征（irritable bowel syndrome，IBS）是一组持续或间歇发作，以腹痛、腹胀、排便习惯和（或）大便性状改变为临床表现，而缺乏胃肠道结构和生化异常的肠道功能紊乱性疾病。罗马Ⅲ将其列为功能性肠病的一类，患者以中青年人为主，发病年龄多见于20～50岁，女性较男性多见，有家族聚集倾向，常与其他胃肠道功能紊乱性疾病如功能性消化不良并存伴发。按照大便的性状将IBS分为腹泻型、便秘型、混合型和不定型四种临床类型，我国以腹泻为主型多见。

虽然碳酸饮品不会引起肠易激综合症，但饮用碳酸水可能会导致腹胀和胀气，如果你对碳酸饮料过敏，这可能会导致肠易激综合症发作。

PS：如果你有胃病，喝了碳酸水后会感觉很难受，最好不要喝这种饮料。

碳酸水会让你变胖吗?

尽管纯碳酸水比苏打水、果汁或甜茶等含糖饮料更好，但2017年的一项小型研究显示，纯碳酸水会增加男性体内一种名为“饥饿激素”的饥饿激素。

从本质上说，当你的胃饥饿素水平很高时，你会感到更饿，可能会吃得更多，这会导致体重增加。但是这个结果还需要在更大范围内以及在女性中，进行更多的研究来证实这一结果。同样重要的是要注意并不是所有的碳酸水都是一样的。虽然碳酸水只是水加空气，但一些瓶装的苏打水的增味剂含有钠、人工酸、香料、甜味剂和其他添加剂。所有这些都可能含有隐藏的卡路里和额外的钠。此外，研究表明，随着时间的推移，这些添加剂会导致蛀牙和体重增加，所以要仔细阅读标签。

如何保持健康

在选择时，请仔细阅读成分表，留意钠和糖等添加剂，避免对牙齿和身体造成负面影响。注意常见碳酸水的区别：

• 苏打水含有钠，但天然的汽泡水不含钠。
• 奎宁水（也有称为通宁水）含有添加的甜味剂和香料。
• 加味汽水可能添加了柠檬酸或天然甜味剂，以及咖啡因和钠。

如果，你依然想喝点有味道或着口感更好的水，那么试着将新鲜水果、香草、柑橘或黄瓜加入到普通的碳酸水中来改变味道。

参考资料

• Cheng R, et al. (2009). Dental erosion and severe tooth decay related to soft drinks. DOI:
  10.1631%2Fjzus.B0820245
• Eweis DS, et al. (2017). Carbon dioxide in carbonated beverages induces ghrelin release and increased food consumption in male rats: Implications on the onset of obesity. DOI:
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• Marshall TA, et al. (2003). Dental caries and beverage consumption in young children.
  pediatrics.aappublications.org/content/112/3/e184.full.pdf
• Tucker KL, et al. (2006). Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study.
  ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17023723
• Vartanian LR, et al. (2007). Effects of soft drink consumption on nutrition and health. DOI:
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