老干妈回锅肉的做法 #菜捕头的100道家常菜#

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老干妈回锅肉的做法 #菜捕头的100道家常菜#_第1张图片

【老干妈回锅肉】

原料:五花肉500克,青椒1个,老干妈豆豉香辣酱2勺,糖3g,酱油1勺,盐5g。

做法:

1、先把肉放在开水里焯一下,焯成8成熟即可捞出

2、将青椒切成小断。

3、煮好的肉晾凉后片成5mm的片

4、在锅里加少量油,将葱姜末放入略微爆香,然后将肉片放入锅中小火煸炒,将肥肉中的油煸出去,煸炒至稍有金黄色、肥肉稍焦即可。

5、然后加入青椒炒熟,最好炒软一点

6、加入老干妈香辣豆豉酱、糖,酱油和适量盐,翻炒均匀即可出锅。


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