记忆中的烧卖

叮一声，收到了手机短信"你的中国银行信用卡于X时X分消费55元”。

不由得会心一笑，老妈又去消费啦。

（图片来源于网络）

自从家里的老太太上京陪我，主动缴出信用卡一张，以作家用。也让年近七旬的老妈完全的过上了无纸消费的生活。由于微信及支付宝等线上支付方式的普及，虽然母亲有了信用卡，但在周边的商家的用武之地却是不多。老太太私下里抱怨了好几次，我不由得在旁边窃笑不已。安慰道，总会有用到的地方。

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国庆长期归来，我又回到了繁忙的日常工作当中。母亲一人在家难免寂寞。虽然母亲不是特别喜欢外出的人，但也不想把这阳光明媚的秋日白白地浪费在家中。在我的强烈建议下，老太太出门逛街去也。

回家据老妈讲，在前门一处饭馆看到有几十人大排长龙，近前一问原来是一家专卖稍美的店。老妈来京之前拔了好几颗牙，所以现在只能吃些松软的食物。一看是熟悉的稍美，不由得食指大动，55元8个小巧可爱的稍美（老妈的原话是小的令人发指）的确有点小贵。但味道却是差强人意。但这样一来，勾起了我对家乡美食烧卖的回忆。

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在老家那边（内蒙古包头市）我们更习惯于把“稍美”叫做“烧卖”。皮儿薄、半透明、馅儿大多汁，多是羊肉大葱的，味道十分鲜美。配上内蒙的砖茶，相当的过瘾！

小时候，吃一顿烧卖，小孩子感觉就像过节一样，小嘴吃的油呼呼的，脸上洋溢着都是单纯而满足的笑容。爸妈也是手巧的人，我们自己有时也在家做烧卖来吃，没有专门擀烧卖皮儿的擀面杖，老爹则乐呵呵的喝光一瓶啤酒，新鲜的DIY擀面杖出炉了。当时，没有随时拍照留影的条件和习惯，好遗憾许多记忆都模糊。

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再后来，我和哥哥慢慢长大了。随着生活水平的提高，家乡的街边小巷也涌出了许许多多的烧卖馆，包头著名的 “美穗园” 更是其中的翘楚。家人也时常的出去品尝这一陪我们成长变化的美食。

因为学习工作都在京城，每次回家探亲的时候，爸妈或是哥哥都要带我吃一顿地道的包头烧卖来解解馋。仿佛不如此这般，回家探亲的过程就没有圆满。久而久之，也养成的回家必吃烧卖的习惯。

老妈有一个非常好笑的癖好，在家不喜欢喝水（这是非常不利于身体健康的坏毛病，屡次劝说，恐吓都无果），偏偏一到了烧卖馆就砖茶喝个不停，说这才有吃烧卖的味道。着实令人好笑。

望着母亲的笑容，我突然明白了。我依恋的不是记忆中烧卖的味道，而是多年在外游荡的心对家的眷恋，亲人的牵挂和依恋，才是“烧卖”之于我如此美味不可或缺的调料。

妈妈，重阳节要健康噢^)^