韩国泡菜和四川泡菜

买菜，新鲜就好。

洗干净，切块，码整齐。

各种调料做好准备。

​今天做了自己心心念念已久的韩国泡菜和四川泡菜，终于做完了。

这次也是总结教训，韩国泡菜的那个糯米粉放的有点多，辣椒和其他调料放的有点少，下次得记着一点不能放这么多。还有就是一定要买到鱼露，不加一点鱼露的话，可能会影响口感，这次没有就算了吧，下次做的话没有鱼露，虾皮也可以放一点，然后韭菜也没有买，正宗的韩国泡菜，确实应该加一点韭菜，可以提提颜色和鲜味，这次就权当实验了，好不好吃，就这样吧，然后先睡吧。

如果可以的话就等着下次，然后再慢慢吃，嗯，糯米粉下次真的一定要少放一条手放少一点，喜欢辣椒可以多放一点，那个榨汁机不行啊，不行就换下一个。

四川泡菜貌似挺成功的，看看结果吧，然后，看看之后会是什么样子，用了两种不同的水，一种是煮开了的泡椒水，一种，三瓶是煮开的晾凉的白开水，看看效果怎么样吧，都放了冰糖和酒，眼等的看一看最后的效果。期待。