《红楼梦》这部著名著作诞生于清朝鼎盛时期，当时中国的医学和养生学已取得了前所未有的进步，作者曹雪芹本身就是一个美食家，大烹饪家，《红楼梦》可以说是一部红楼宴，高度浓缩了中国的食养智慧。
有些食方看似简单，却功效非常。
如果你经常做噩梦惊心，感觉魂不在身，健忘，心神不宁，可以试试下面这道食谱，非常简单易做，就是要坚持吃。
001
桂圆甜汤补虚损，宝玉失玉定心神
桂圆是我国特有的水果，它的形状像传说中龙的眼睛，故又被称为龙眼，桂圆的果肉大如弹丸内含乳白半透明的果酱，其色泽晶莹，鲜嫩爽口，甘甜似蜜。
桂圆是我国传统的滋补佳品，李时珍在《本草纲目》中写道，“食品以荔枝为贵，而资益则以龙眼为良，概因龙眼性和平。” 《神农本草经》中也记载到，“桂圆主五脏邪气，安志，久服强魂魄，聪明。”
在红楼梦中第116回，经过抄家之后，贾府已经落败，宝玉的魂魄出窍，回到太虚幻境，见到一些过世的人，黛玉，元春，游三姐，鸳鸯，秦可卿等人。正在大家为宝玉哭泣之时，宝玉醒过来，此时王夫人叫人端来桂圆汤。
宝玉喝了几口，渐渐定了心神，后来又连服了数日的桂圆汤，一天好过一天，渐渐的复原起来。由此可见，桂圆汤的确是宁心安神的滋补佳品。
红楼梦中提到的桂圆汤，是非常简单实用的一种，其具体做法是：
1 取桂圆100克及冰糖适量，
2 将桂圆洗净放入锅中，加清水适量，
3 煮沸后再下冰糖，煮至汤浓时即可，可分次服用，咀嚼桂圆。
如果你食不下饭，四肢酸软无力，体虚疲乏，红颜易老，试试这道莲枣汤。
002
养心安神莲枣汤，红楼一梦牵心肠
建莲红枣汤在红楼梦中出现了两次，在红楼梦第十回，张太医论病细穷源中，秦式生病，大夫说思虑太过，忧虑伤脾，以至于经血不能按时而至，于是开了“益气养荣补脾和肝汤”，他的药引就用了去心建莲子七粒，红枣二枚。
在红楼梦第52回，宝玉的早餐就是建莲红枣汤，书中写道，“次日天未明时晴雯便叫醒麝月道，你出去叫人给他一杯茶水。小丫头便用小茶，泡了一晚建莲红枣汤来，宝玉喝了两口”。
这建莲红枣汤中的建莲，也就是福建建宁县的莲子。其果实圆大，洁白脆嫩，品质上乘，明清时被皇家选为贡品。
红枣是养生学家大力推崇的食品之一，具有强筋健骨，补血行气，滋养容颜的功效。
建莲红枣汤的做法十分简单：
1 去心建莲50克，红枣5～8枚。
2 建莲，红枣用清水发开，莲子去心，大枣去核，一同放入锅中，加清水煮沸后改文水煮。
3 莲子与红枣煮烂后，根据个人口味适度加入冰糖，改小火焖煮片刻，冰糖溶化后出锅即可。
此汤可以健脾益气，用于脾胃虚亏，四肢酸软无力等症状。
想做一番成就，你必须要有个好身体，如果稍微操劳一下，就疲惫不堪，那就难以堪担重任，试试奶子粥，简单易做，天天喝，日久必能健体。
003
熙凤操劳宁国府，补养首选奶子粥
要谈奶子粳米粥必须要从红楼梦中的凤姐谈起。王熙凤为人好强，才华出众，将贾府上上下下的丫头婆子管理的服服帖帖。如此强度的家务，劳累可想而知，一般人可能吃不消，但王熙凤精神头十足，把一切琐事操办的井井有条，这里面有着什么样的秘诀呢？
接着来看书中出现的一段文字，“收拾完后更衣净手，吃了两口奶子糖粳米粥，” 从这里可以看出，奶子粳米粥也许就是关键所在。
我们都知道，粥为人间第一补，做粥首先离不开米，米的种类很多，平时经常用来熬粥的米有糯米，小米，薏米等等，那么这道粥为什么一定要用到粳米啊？《随息居饮食谱》里是这样介绍的，粳米甘平，既不热也不凉，适宜的人群非常广泛，并且它能够调理肠胃。
这道粥中另一个重要的原料就是奶，奶子是当时人们对乳品的总称，如牛奶，羊奶，这道粥用的是牛奶。
如何熬制呢？
1 需要准备粳米100克，牛奶250毫升，红糖或白糖适量。
2 熬制的时候先往锅中倒入适量的水，用大火把水烧开，在等待水开的时间里，用清水将粳米淘洗干净，水开后把粳米下锅，继续烧开，待沸腾后改为小火慢熬。
3 一个小时后加入牛奶，要注意的是牛奶一定不能过早加入。
4 加入牛奶后再稍微煮上几分钟，这奶子粳米粥就可以出锅了，可以根据自己的口味加入白糖或红糖。