中消协发话了!各地出手了!

来源:央视财经


中国消费者协会昨天发出倡议:崇尚节约为荣,向餐饮浪费说“不”,争做绿色节约消费的实践者、传播者、监督者。


中国消费者协会倡议广大消费者:合理膳食,拒绝野味,不浪费、不攀比、不炫耀。


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中国消费者协会表示,对不良消费行为进行监督是消费者的权利,更是一份沉甸甸的社会责任。无论是餐饮企业的行为失范、政府部门的疏于监管,还是消费中存在的陈规陋习,对违背法律规范和公序良俗的餐饮浪费行为要敢于投诉监督、批评纠正。


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山东日照:餐厅以销定产 合理点餐 杜绝浪费


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在山东日照,多家餐厅推出小份菜、半份菜供顾客选择,并要求员工以身作则,厉行节约。


在山东日照一家餐厅,餐厅要求员工根据顾客需求合理点餐,不能误导客人超量点餐,同时,还推出小份菜、半份菜供顾客选择。


在日常运营准备工作中,餐厅还采取以销定产的模式,根据当日预定情况,采购所需食材,避免浪费。若出现顾客餐后未吃完的情况,提倡顾客将剩菜打包。


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山东日照市某餐饮服务有限公司运营总经理  乔芳:同时写上一个小便签纸,这个菜回去如何保存、如何加热、如何食用,防止客人打包回去后,因加热或储存不当造成浪费。


此外,餐厅还要求全体员工以身作则,在用餐的时候,吃多少打多少,厉行节约,杜绝浪费。


广东:餐饮业推小份菜 顾客自备打包盒


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在广东广州,餐饮企业从自身做起,向顾客推出小份菜、单人餐等,避免顾客人数少、吃不完、造成浪费。


中午11点,正是广东人喝早茶的时间,不少酒店餐厅迎来用餐高峰。记者在一家餐厅看到,呼吁节约粮食的宣传海报张贴在醒目的位置,而服务员则引导顾客按需点餐。


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此外,餐厅会根据客人的人数,主动推荐“小份菜”和“单人餐”。“小份菜”就是将凉菜菜式减少分量做成小食,并降低价格。


不但餐饮企业主动提醒顾客合理点餐,不少顾客也已经有了打包的意识。记者发现,前来用餐的顾客有的自备了打包盒,避免使用一次性餐盒,减少污染及浪费。


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