第三天,陆飞小组的6个人中除了晴朗,都在进行傻子点菜法的培训。她一直待在厨房里,和最年轻的大厨一起在捣鼓什么,没人去打扰他们。
比赛那天早晨,晴朗从餐厅出来,无意间看见MAX和Kent在露台上低声说着什么。比赛时间还没到,他们提前到了酒店。
MAX神情中带着些许兴奋诡秘,身子微微前倾,贴近Kent耳边。Kent身材颀长,站得笔直,大概是为了听清,微微俯首。两个人的气场便透着说不出的暧昧复杂。
晴朗一看便心生反感。原本因着Kent的美貌,对他印象不错。全因为这一刻而全毁。她心里暗想,他们都是凯勒的,比赛之前还在串通,肯定是想算计裴缜。
Kent突然便往这边看了一眼,她故意没有回避,反而将目光冷冷的瞪了过去。他似乎是吃了一惊,嘴唇微动,想说什么又迟疑的样子。没等他开口,她已经转身离开了。
比赛的第一项是诸如铺台布、摆台等基本的包间准备事项。MAX的小组显然训练有索,雪白的台布只需抖动一次,在空中哗的一声如孔雀的尾翼倏然展开,便若轻雪一般熨帖的落在桌面,如夏日无风的池水,平整如镜。大小搭配的餐碟严格按照距离桌沿的尺寸要求毫厘不差的摆放,各式酒杯、餐具按照次序、固定的位置,迅捷却无声地到位。这是唯有时间才能累积出的修为和火候。原本,裴缜和陆飞就没心存侥幸,认为他们能在这个环节胜出,只要不出错便是成功。
没有悬念的,max一方胜出。但是因为早有心理准备,陆飞这一方并没有因此影响士气。
接下来才是重头戏。
第一轮是max的红队先来,顺利过关。
轮到陆飞的蓝队时,出了点状况。那位来自香港的执行董事居然还带了他7岁的儿子。平时骄纵,这小子像个刚从石缝里出来的猴子一般上蹿下跳,没有一刻老实,又不时抢话打岔,搞的点餐环节像打仗。不知道是巧合还是故意,刚才红队点菜的时候,小猴子被保姆带到外面去玩了。
好在郑童以前是做销售的,习惯于应付奇葩,他笑眯眯地从口袋里摸出手机,调出一款游戏。游戏很简单,小行星的轨道有可能撞击地球,判断轨迹,发射导弹将小行星拦截并弹射到其他轨道上。这是封闭训练时,讨论突发情况时想到的给小孩子准备的游戏,和酒店主题吻合。
“知道宇宙空间站吗?你现在就在空间站了,这是空间站给你的任务,拯救地球,拦截小行星。你行吗?”郑童问小猴子。
“我行!”猴子嚷嚷着接过来,立即全情投入,再无声息。障碍排除,有几个裁判露出如释重负的表情,只有一张脸写着’生人勿近’的Kent仍旧无动于衷的坐在那里。猴子一直也并没有去他身边,大概是那里气场太强大了。
世界清静了,剩下的事情就简单多了。
郑童简单介绍了一下酒店的主题特色,以及餐厅的主要菜系。这一场充当主人的郑总被问到今天的来宾身份,他抬头看看面色不善的max,若无其事的裴缜,二人旁观并不说话,气场却明显敌对,代表两个阵营的评委们则各怀心事,心下好笑,便打着哈哈说,都是很好的朋友。
根据裴缜的傻子菜单,几条连线一连,配菜相当容易。几个评委看了看郑童搭配好的菜单,下次换挑战者的时候便改成商务宴请和家人聚餐。
三天以来有裴缜私人掏腰包的慷慨献金,几乎吃遍了酒店的各式菜肴,熟悉每道菜的口味,加上傻子点菜法,陆飞的每个队员都比规定时间快,应对之间也显然比对手更熟悉酒店和菜式。
凯勒那边的副总裁意外又不甘心,刚已经点好8个人的餐,突然改口说:“刚才来电话说,有三个人来不了啦,你把菜单调整一下,只给你2分钟。”
李煦用傻子点菜法里的公式,只用了1 分钟便更改了菜单,且保证利润率依然和初始持平。
完胜。
第三场,是品尝打分。
这一场的挑战者是晴朗,她不但要推荐,大家还要真的品尝打分。
果然不出她所料,Kent果然出了个阴招。他居然用法语点餐,并说他既不懂英语也不会中文。凯勒的几个人都颇会心地笑起来。
晴朗不慌不忙从口袋里掏出手机,把‘小痞子’一键激活,并打开了扬声器。
“您请说。”晴朗会一些法文,都是跟倾城学的,其中就包括这句。
KENT的话被小痞子同声翻译成中文,晴朗的推荐又被流利地译成法文。小痞子的声音模拟和晴朗的很接近,并没有通常机器翻译的生硬。多年陪伴,小痞子非常熟悉晴朗,声音捕捉毫无错漏,难得的是它居然对Kent的语音辨识度也很好,基本没有时延,这让她多少有些意外。所以,现场体验极好。
Kent的法语很流畅,但速度不快,发音非常清晰,在重点内容上都略有停顿和加重语气。
他说晴朗是最后一个参加PK的蓝队队员,他准备请所有裁判团的成员吃饭,想让她搭配一个菜单,要求是不落俗套,高品位,让每个人都有惊艳的感觉。
惊艳?这太难了。几个飞渡方的评委都暗自摇头。
晴朗只用了两分钟搭配了一个菜单,并说明了推荐理由。她还说考虑到评委中有Kent这样的外国贵客,这些菜式是中西结合,中餐的菜肴搭配西餐的出品方式,是蓝队成员和厨房主厨的联袂创新。
Kent的表情依旧是淡淡的,没有过多问题,只是首肯可以下单了。居然没再刁难?这让晴朗有些意外。其他人都对这联袂创新产生了好奇心。
菜肴陆续被端上来。
这就是她和主厨一起开发的新产品。
他们将星际餐厅的传统菜式都改造成了位上菜,口味并没有太多改变,只是更注重色彩和口感的搭配。
由于时间仓促,没有时间改良菜的口味,晴朗把重点放在了出品方式上。
每道菜所用的餐具都奇巧新颖,质地各不相同,最大程度的凸显菜肴的颜色和材质。每道菜都像一件手工艺品,将对视觉嗅觉味觉的引诱放大到极致。每道菜都有一个惊艳的名字。
餐前开胃菜是第一道,不过就是蛰头、墨鱼、凉瓜丝,上面散落着星星般鲜红的辣椒丝,但是装在晶莹的水晶漏斗里,漏斗下是个同样透明的小圆肚罐,里面盛着洁白圆润的小鹅卵石,两面游弋着两尾彩色的小孔雀鱼。下面游动的鲜活生命,映着上面仅一人份的小菜,碧绿青红墨黑,看上去冰爽剔透。入口酸甜爽辣,唤醒了味蕾。这道菜名叫“等果儿落”。
第二道是炖汤。花椒乌鸡汤而已,却盛放在不同的手工陶罐中。陶罐是晴朗昨天从她最喜欢的一家北欧风格的手工家居用品店订的,彩陶手绘的陶罐大小相似,形状各异,都古朴憨拙。浓汤袅袅的热气溢出,很有乡村田园意趣。这道菜的名字是桃源世外。
一共六道菜,一味汤,一款甜品、主食是小馄饨,款款意象纷呈。每上一道菜,大家都在根据菜名,猜测这一回会是什么?会以什么样的方式出品?
蔬菜上来的时候,连一直绷着脸的凯勒的人都忍不住吸了口气。
食材不过是西红柿、玉米、西芹、松仁、百合,摆在每个人面前时却让人不忍下箸。每个西红柿都选择长椭圆形的,颗颗饱满,立在那里,像一只只红灯笼。西红柿被开水烫熟去皮,挖出了芯做成了调料,灯笼里填入炒玉米松仁,再浇上被挖出的西红柿芯做成的调料汁,鲜艳欲滴。旁边盛开着西芹百合组成的花朵,清脆洁白,宛若遍地盛开的栀子花。洁白的平底骨瓷大盘上,用中国传统的糖人浇灌工艺,画出了远景的亭院檐庑,闪着糖汁的蜜金色光泽。庭院深深,陪衬着红灯笼,组成了视觉上的盛宴。
菜名叫大红灯笼高高挂。
改成位上菜后,由于绝佳的品相,原本并不奢华的菜式被烘托的极有品味档次。每道菜的数量却正好够一个人的,没有多余的浪费,解决了中餐惯见的大量冗余。位上菜的价格原本就更高,算上节省的食材成本,毛利率自然也上升不少。
Kent的眼中现出不易察觉的淡淡笑意。
总厨的脸上露出满意的笑容,问在一边服务的晴朗,“改变中餐的出品方式,这个办法是你想出来的?”
“是我们蓝队和两位大厨一起。”
“哪两位?请他们来一下。”
两位大厨当着总厨和集团最高层略有些腼腆,当大家听说蓝队是在一天之内完成了菜品改良,在座的诸人,互相看看,传递了涵义不同的眼神。
这一餐吃的可谓各怀心事,餐后就开始正式的投票环节。
暗票。
虽然陆飞的蓝队有很多出彩之处,但投票结果仅仅是平局。Kent淡淡地看了看凯勒的两位高管和那位执行董事,那三人均冲他意味深长的笑笑。
“比赛就是比赛,自然要比出输赢。大家说呢?”Kent轻轻抽出一支雪茄,用雪茄刀慢慢地剪去尾部,头都没抬,仿佛很随意地问。
“是啊,那是不是可以考虑增加其他的科目?”有人附和说。
“我觉得不必那么麻烦,大家的时间也都很宝贵。咱们其实还有一票没有投出。”Kent突然抬头,唇角微微上扬,好像想要微笑一下的意思。但晴朗在旁边看着却厌恶地想,他这个惯常的笑容每一次都假的很。
“还有一票?是谁?”在座的人都有些愕然。晴朗马上警惕起来,他又要出阴招了。
“还有张总家的公子啊!他也是今天的客人。”Kent看着执行董事的儿子张贺,猴子玩的正投入,手里抓着最后那道甜品里用小木棍串起的糖人。
大家一时不置可否,心想他又不是评委,但又不想驳了他的面子。那张总会意地笑笑说,“这确实是个办法。那我来问问他?”说着就要起身去儿子身边。
Kent却好像没听见也没看见张总起身的动作,抢先一步站了起来,很难得的主动走近猴子,在他旁边的沙发上坐下来,微微俯身凑近他,温声说:“你喜欢穿蓝制服的服务员,还是穿黑色制服的服务员?”他顺手指了指,指的恰好是刚才带他出去到酒店各处星际旅行一番刚回来的郑童,和另一边站成一排黑压压的MAX团队。
猴子在香港长大,英语很好。
“我喜欢captain蓝。”猴子不假思索,他一直管郑童叫captain蓝。郑童一直跟他说,他在这里的职务是船长。
Kent似乎很意外的样子,转头看了看那边几位还在愣神的裁判,无可奈何地耸耸肩。
他的意思是:“意思就是这么个意思!我也没办法了。”
几个人低声商量了一下,虽然有人强烈反对,但最终还是宣布蓝队获胜。蓝队的成员眼中都露出狂喜之色,只是碍着集团高层都在,再加上桌子上某些人难看的脸色,强行忍住嚎叫的冲动。在陆飞的带领下,向裁判团鞠躬行礼。而MAX的脸色已经不是用难看所能形容的了。
比赛结束了,身为评委的公司高层率先离去。
晴朗一出门就给裴缜打电话。
电话很快通了。
“你在哪里?”晴朗迫不及待地问。
“我在酒店大门右边的花园”。
晴朗快速的挂断了电话,向花园跑去。
远远便看见裴缜站在那里,颀长挺拔如郁郁青竹。听见奔跑而来的脚步声,他转过身来,微笑着看着向他飞奔过来的晴朗。她还穿着那身蓝色的酒店制服,裙子是活泼的百褶裙,短短的在膝上,奔跑之间像一朵正在开放的太阳花。她
脸上的笑容比深秋午后的阳光还灿烂明亮,让人有片刻的沉溺和眩惑。
裴缜微微的张开双臂,似乎想要接住她。晴朗真的踮起脚尖,双手搂住了他的脖子,一把拥抱住他,快乐从她的声音里泉水般满溢出来,“我们赢了!陆飞赢了!”
裴缜的笑容从看见她飞奔过来的那一刻,逐渐加深,喜悦和感动一直蔓延到全身每个细胞里。
他也用力的拥抱住她,分享着这一刻属于他们俩的喜悦和成功。“冷不冷,你怎么穿这么单薄就跑出来了?”他一边责备她,一边把身上的风衣脱下来披在她身上,帮她裹紧。
突然,他的笑容有些凝固。
Kent正站在酒店门口,冷冷的目光投过来,薄唇抿得很紧,下巴的线条便显得比平时更加冷硬。他半侧身向这边看,半逆光让他的脸部沉没在光线的暗影里,有些模糊,但他眼中的冷意和敌视却如此明显。
“晴朗,公司有事,我必须马上赶回去。我是在这里专门等你的。你今天不要去公司了,收拾好东西,回家好好睡一觉,休息放松一下。我忙完了给你打电话。晚上没有安排的话,我们一起庆祝一下?”裴缜把目光从Kent那里收回来,对晴朗说。
晴朗答应了,心情甚好。哼着歌回房间去,洗了澡换了自己的衣服,然后拎着行李去前台交回房卡。