你敢信吗？身为超级强国，居然有3000万美国人在挨饿！

本文经授权转载自：蒋校长
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我们每天都会感觉到两三次饥饿，我们总能及时用零食或者正餐填补这种饥饿。 由于这种饥饿太规律又太好平复，以至于“饿”对我们来说根本算不上一个问题。 当然，这只是针对如今的中国人来说。 站在全人类的尺度上，饥饿像一个巨大的阴影，笼罩着地球上6.9亿人。 肯尼亚首都基贝拉贫民窟，几千人为了抢救济食品大打出手，引发踩踏导致2人死亡，警方不得已投放了催泪弹才避免了更大的伤亡。 在印度，越来越多的穷人开始从垃圾堆里找东西吃，持续的饥饿让人们更加顾不上卫生： 一辆运奶车发生事故，车上的牛奶撒了一地。 一个男人赶忙找到一个容器跑过来，小心翼翼地用手将牛奶“舀”进罐子里。 在他身边不远处，4只野狗也在享受这突如其来的馈赠。 不仅如此，25个国家都面临严重饥饿风险： 伊拉克粮食告急，但由于粮食出口大国限制配额，导致100万吨小麦、25万吨大米的缺口没有着落； 印尼、菲律宾已经面临粮荒，储备粮最多只能撑6个月； 刚果、委内瑞拉、南苏丹等国，全国一半以上人口都面临饿死的危险…… 太多国家，还没来得及扛过疫情，就早已因饥饿步入至暗时刻。 每一天都有新的数字刷新新的苦难，以至于大家对百万级的数字都逐渐脱敏，大规模的饥荒只是地图上一片片遥远的、喘息微弱的殷红。 许多饥饿国家或因为气候条件、蝗灾、旱灾、疫情原因导致粮食供给不足，饥饿就是因为缺粮。 但是，不缺粮的国家人们就不会挨饿吗？ 这个答案，美国恐怕已经给出来了。 作为世界农业第一大国，美国也正面临“粮食危机”，越来越多的美国人开始吃不饱。 01 饥饿，源于粮食不足吗？ 有一种饥饿叫“结构性饥饿”，这个概念把饥饿的原因分解为气候、资源、人口、产能等多个板块，但都是隔靴搔痒，没有触及饥饿的本质。 FAO很早就在《全球粮食危机报告》提及，“气候变化”和“战乱”对农业生产的强干扰是造成粮食危机的主要原因。 但事实上， 以2018年的世界粮食产量来看，喂饱100亿人绰绰有余。 听起来有点魔幻，世界的食物生产是过剩的，却依然有将近7亿人随时会被饿死。 这将近7亿人，大多生活在粮食自给率较低的国家。 什么是粮食自给率？ 这是一个国家能自己保障人民填饱肚子的能力，也是一个国家的生命线。 但是放眼全球，这条生命线攥在自己手里的国家简直太少了。 相对发达、富裕的日本、韩国，粮食自给率长期不足40%； 家里有矿的非洲大陆并不太能产粮，整体粮食自给率将将够60%。 世界上太多国家都需要花钱进口粮食。 一方面，由于疫情、蝗灾、极端气候的蔓延，先给粮食产量打了个对折，出口国开始宣扬“卖方”的优越感了，限制出口，粮价上涨，本就吃不太饱的穷人吃饭更难了。 另一方面，疫情的蔓延又让生产秩序混乱，粮食进口国财政缩水，本就不富裕的家庭更是雪上加霜，买不起粮。 于是，供不上、买不起，粮食缺口根本就没办法弥补。 犹记得张文宏教授几个月前的话， “疫情次生灾害下的死亡人数，会远远超过疫情本身”。 结果，一语成谶。 不少国家死于饥荒的难民数量，甚至超过了死于新冠的人数。 按照过往的认知，这种饥荒的惨状完全不可能跟美国挂钩，毕竟美国的农业实力全球有目共睹： 美国广袤的国土上分布着200多万个农场 粮食产量占全球16% 3.3亿人口的大国，庞大的农业从业人数仅600万人 单位面积产量全球第一 也是世界最大粮食出口国 牛肉和禽类的产量也是世界第一 猪肉产量世界第二 2016年，传统农作物出口量高达1.3亿吨 占全球出口总量的26% 如果数据不够直观，我们可以一起看看美国农业是怎么“玩”的： 割小麦，人家收割机天团直接C位出道： 灌溉，一台机器承包了所有土地： 翻耕，人家用机器锄出了3D魔幻效果： 最精彩的是收割环节，一台收割机+一列无轨列车，在广阔无垠的大平原上，两台机器同时工作： 一台收割机一个人操作，一台无轨列车两个人操作，一大片农场只需要三四个人就能完成收割，并且一节车厢能装上千斤农作物，按照这样的效率，一天可以收割数十吨粮食，多么可怕的数字！ 也因此，美国从90年代开始，就为世界提供了25%的小麦、60%的大豆和70%的玉米，虽然到了2018年这个数字分别下降到了15%、25%和30%，但美国的农业实力依旧不容小觑。 而且， 能够左右世界粮价的ABCD四大粮商，美国自己就占了三个名额。 这四大粮商分别是美国的ADM、邦吉、加吉和法国路易·达孚，掌握着世界农产品70%的交易量，合起来年销售额有3000亿美元，加工贸易粮食3.4亿吨以上，四家公司联手可以制定国际农产品价格，就像欧佩克兴起之前，掌控国际油价的“七姐妹”一样。 按理说，农业实力这么强大的美国根本没理由让国民挨饿，谁能想到做了几十年超级大国的美国，此时此刻，竟有几千万人吃不饱饭？ 02 为什么饥饿会降临美国？ 对于国内的某些公知来说，美国是天堂，而美国的穷人，就是活在天堂下水道里的人。 研究机构The Hamilton Project今年4月在全美各地做了家庭抽样民调。 民调只有两个问题： 你家还买得起食物吗？ 你的孩子吃得饱吗？ 调查结果显示，23%的家庭反馈，疫情期间出现过食物耗尽后没钱补充的情况。 这个占比高出了2018年一倍。 而对于有12岁以下小孩的家庭而言，这个数字是40%，是2018年的三倍。 但在大萧条最严重的时候，这一比例约为16％。 在有孩子的家庭中，食物不足的家庭比例接近35％，高于上一次经济衰退期的21％。 美国人口普查局最新的每周家庭脉搏调查数据也证实了美国的饥饿情况： 在2.49亿受访者中，约有2390万人说他们“有时吃不饱”；大约542万人表示他们“经常吃不饱”。 这些家庭严重依赖食品银行来维持生存。 曾经的美国，为了不让穷人饿死，创立了食品银行，深陷饥饿的人可以在食品银行领取粮食券来兑换食物，渡过难关之后再返还粮食券，这种补充营养援助计划（SNAP）在1939年就建立了。 但是根据Vox报道，在3月末开始，美国各地的食品银行已经快被激增的需求量压垮了。 美国南部最大州德克萨斯的食品银行表示，他们仅4月份就发了600万磅的食品，而之前的两个月平均才150万磅。 在美国东北部的匹兹堡、中南地区的圣安东尼奥、西南部的凤凰城等地区，大量市民要排几个小时的队来获取食物，无人机在圣安东尼奥食品银行外，拍摄到排队领取食品援助的车辆接近1.2万辆，在此之前一周这个数量接近1万。 美国知名食品银行“赈济美国”估计，美国有4000万人正在挨饿。 纽约、洛杉矶、芝加哥、休斯敦、菲尼克斯和费城这几个主要城市里，挨饿的人加起来就有2000万，按照这个增速，未来6个月可能还会新增1700万人。 食品银行的重要性空前绝后的高。 明明坐拥得天独厚的农业发展条件和高度发达的农场主经济，为什么还会有几千万美国人吃不饱？ 买粮食的钱去哪儿了？ 在美国，最富有的0.1%和最贫穷的90%+拥有同样多的资产。 事实上，美国绝大多数工薪阶层的工资几十年来几乎没有变动，在一项财务研究报告结果来看，美国至少有三分之二的人口生活水平急剧下降。 在美联储连续两年发布的报告中（对超过12000人进行调研）显示，近半数的美国人拿不出400美元的现金用于急用，或者临时买东西需要借钱才行。 90%的美国民众不但要承受这种财富的不公平，还要为美国负债累累的经济买单。 截至8月12日，美国联邦债务总额高达26.7万亿美元，是美国历史上最高水平。分摊到每个美国公民头上，每人要为此背上80671美元的债务，只算到纳税人头上，每个纳税人的债务是213899美元，为史上最高。 在一些债务危机比较严重的州郡，陆续出现了富人外流的现象。 根据美国税务局7月发布的数据显示，截至6月，伊利诺伊州超过5100名富人逃离该州，在这之前，已经有3000名百万富翁逃离该州，在美国国土范围内就出现了世界最大“富人外流”的现象。 面对国家的债务危机，有更多选择权的美国富人并不愿意为此买单，甚至还要见缝插针地揩油。 大家应该都还记得，特朗普政府曾在3月4月先后两次推出“薪水保护计划”给中小企业续命，先后两次注资共6600亿美元。 法案初衷虽好，但在实施阶段却存在两个关键漏洞， 美国公众很快发现这笔“救命钱”有不少竟然流入了应对风险能力更强的大企业口袋。 ▲ 美国纽约证券交易所大楼 第一个漏洞是关于“小企业”的定义。 在美国，每个行业对于“小企业”的标准都不一样。 在“手术器械和物资生产”行业，员工数量少于750的都算作“小企业”。而在“深海客运”行业，门槛是低于1500名员工。 这种模糊的定义，让许多贪婪的、资产雄厚的企业都来分一杯羹。 第二个漏洞更加低级。 根据法案的一个条款，连锁酒店、餐厅等企业只要每家店面员工不超过500人就能申请援助，一些分公司众多的大企业可高兴坏了，纷纷申请补贴。 根据美国小企业管理局公布的数据，第一批薪水保护计划资金不到两周就花光了。 期间批准的166.1万项贷款超过了此前14年的总和，但仍有大量真正的小企业没领到救命钱。 大企业显然在利用自己更熟悉政府、银行运作的便利，钻制度漏洞先占先得、瓜分资金。芝加哥大学、麻省理工等高校的调研也证实了，援助资金并没有花在刀刃上，最急需资金的地区和行业面临的问题依旧没解决。 但恰恰是这些濒临破产的中小企业，为美国提供了60%的就业岗位。 以美国中产阶级寅吃卯粮的习惯、没有存款的状况，房贷、车贷各种税是世界闻名的，一旦失去工作没有收入马上就还不起银行的钱，几乎一定会破产，找不到工作或者贷款拖欠时间长了，银行就会止损，申请司法拍卖，失业的人不但会一夜净身，还会背上可能一辈子都还不清的债务，甚至只能去流浪。 还记得疫情期间那个澳洲跑步女吗？ 被驱逐出境的时候，还牛气哄哄地跟警察谈条件，结果回澳洲之后就失去了工作，立马怂了开始求饶，让网友别再穷追不舍给她“热度”了。 她说，自己后面几个月再找不到工作，可能就要失去她的房子了。 而这种情况，在以美国为首的西方国家非常普遍。 一位在美国加州生活的生物工程博士后，晒出了一家人的收支表，月入4167美元，年入5万美元，在美国属于中等收入，43%的家庭赚不到这个数。 但她表示自己处于快要活不下去的状态，交税交保险1050（25.3%），房租1200(28.8%)，教育1100（26.4%），养车180(4.2%)，两部手机通讯费60刀，网络30刀，水电气约100刀……以上都是当地最便宜的水平，当然，这还不包括医疗。 一旦夫妻双方有一人失业，整个家庭都将陷入万劫不复的灾难里。 越来越多的美国家庭都在面临这个问题。 芝加哥大学贝克尔弗里德曼研究所预测到4月25日为止， 疫情造成的42%的失业将是永久性的。 资本阶层每一个中饱私囊的举动，都可能加剧恶化这群“中产”阶层的生存空间。 从3月到5月，已经有超过3800万美国人因为疫情而失业。 也同样有报告显示，在同时期内，福布斯榜单上600多位亿万富豪，他们的总资产猛增了4340亿美元。 最大的收益出现在亿万富翁金字塔的顶端，最富有的五位亿万富翁——贝佐斯，比尔·盖茨，扎克伯格，沃伦·巴菲特和拉里·埃里森——在这段时间增加了高达760亿美元的财富。 在美国财富排行榜前20%的群体中，有过半的家庭因为疫情减少了支出（大约不能外出进行娱乐消费和旅行了）。 但与之对应的是， 有超过27%的普通美国人表示，疫情加剧了他们的日常开销。 购买消毒液、洗手液要不要花钱？ 能够宅在家中，把食物囤满冰箱、点上外卖，要不要花钱？ 隔离对于穷人来说真的太过奢侈。 亚马逊的创始人贝索斯，因为疫情红利，人们都得居家购物，身家增长了1500亿元人民币，蝉联世界首富。 扎克伯格也踩了一波红利，居家隔离让人们使用facebook的频率大大增加，扎克伯格的财富在此期间增长了250亿美元。 灾难让普通人越来越难填饱肚子，却让最富的人更加富有。 而这两天被捕的班农，也充分说明了“富人利己政治”在美国的严重性。 作为有钱人的游戏，富人总会利用其资本优势来裹挟政府，为自己所在阶层谋取利益，而美国穷人根本没有太多翻身的机会。 ▲ 图源自水印 03 万物皆可“金融化”的美国 我们也知道，美国人的饥饿并不是因为缺粮，毕竟这个国家每年平均要丢弃800亿磅的食物，足以塞满1000座帝国大厦，但是粮食金融化，让人们在食物总量充足的情况下遭受饥饿。 粮食金融化，是全球化或者说金融资本全球化框架下的一个重要问题，它是发达资本主义国家实体经济高度金融化所衍生出的一个剖面。 通俗地说， 作为生存必需品的粮食，正躺在粮食期货交易市场，而没有分发到粮店用来填饱人们的肚子。 仅在芝加哥交易所，小麦的交易量就达到了世界小麦年产量的50倍，这说明世界上的每一粒小麦，在抵达粮食市场之前，都在这里被反复交易了50次。 玩弄粮价的富人们和吃不起饭的穷人们，虽然都生活在美国国土上，却也活在两个完全不同的世界。 毕竟，在资本主义的制度下，富人们从来无需为穷人的饥饿负责。 当食物存在的目的是为了炒作盈利，而不是把所有人喂饱，在国际社会中粮食就像石油一样美元化，变成了高度复杂的金融衍生品。 美元的大量增发，能导致粮食价格出现剧烈波动，粮价的一次大起大落都能“消化”西方主导国家制造过剩的流动性。 这些都体现出粮食市场的运行脱离实体层面，人们赖以活命的粮食被人为地创造出“金融属性”。 美国学者弗里德里克·考夫曼在《食品泡沫：华尔街是如何让数百万人陷入饥饿然后脱身的》里面也提到： “食品更加商业化了，变成了一种投资，和石油、金银或者其他有指数的商品一样。投资越多，食物就会越贵，那些付不起钱的人只能挨饿。” 比如在2003年，用于食品商品的投资额是130亿美元，到了2008年就飙到3170亿美元，增长了整整25倍。 粮食作为一种生活必需品，本应有很低的市场弹性，可现实是，2008年一吨小麦的价格涨到了2005年的三倍，反倒像保鲜膜、圆珠笔、牛仔裤这种非保命必需品的东西，价格十几年没波动。 ▲ 疫情下，美国街头的流浪者 饥荒和粮食过剩在美国并存，这魔幻的现象不仅仅是一个农业问题。 资本的逐利性和食物价格的虚高将是美国巨大的治安隐患，穷人买不起口粮了，小农户也有可能因为不对等的市场信息而被迫承担巨大的生产风险。 要知道， 2008年，埃及的面包价格上涨了5倍之后，便是“阿拉伯之春”。 反观国内，我们总是会在各种买买买之后抱怨物价高，买不起一线城市的房和车，唯独对基本粮价没有太多不满。 以市场上最普通的大米为例，十年前你能花2块钱买一斤大米，今天依然可以用稍高一点的价格买到同样多的大米。 在吃饱饭这件事上，我们从不担忧。 写在最后： 美国有一个“富得流油”的角落，你一定意想不到。 垃圾箱！ 一项研究显示，在2007年到2014年期间，美国人每天浪费的食物就达13万6千公吨，比1200万公顷农田的收成还要高一点。 如果算到每个美国人头上，一个美国人平均每天就能浪费掉近一斤的食物。 造成这种巨大浪费的一个主要原因，是美国的食品的价格便宜，还有全国上下对食品品质的痴迷。 除了要求水果和蔬菜新鲜以外，他们还容不下一丝的不完美，挫伤、氧化、萎蔫、表面不平整、个头不一样大的食物都会遭到淘汰。 垃圾箱里的“宝贝”品类相当丰富，鱼肉蛋奶，应有尽有，而且大多只是刚刚过了“赏味期”。 通俗的说， 就是过了最最最好吃的阶段，但还没有腐败变质，或者仅仅是外表有些许瑕疵就被扔掉了。 不少离生产区较近的人，近水楼台，靠垃圾箱解决了日常食材问题，不但从没生病，还吃上了许多平时舍不得买的食物。 连纽约市的乌鸦都比别处的肥，因为它们也吃了太多的垃圾桶里的“垃圾食物”。 有人通过调研发现，超过70%的胡萝卜仅仅因为尺寸不符合统一包装的要求，而在分拣阶段就被扔掉了。 逛美国的超市，你会发现生鲜区的胡萝卜、芹菜、土豆、洋葱等常见蔬菜都像是一个模子扣出来的一样，放在统一的包装里。 这都是削足适履的成果。 对标准化的执着，意味着各种歪瓜裂枣在分销过程中就被淘汰掉，连被摆上货架的机会都没有。 ▲ 生产过剩只能扔掉的番茄 无论贫穷还是不那么贫穷，美国家庭都有隔一段时间就去超市大采购的习惯，一次性购买一周的家庭用量，跟中国家庭喜欢每天逛菜场买新鲜的采购习惯完全不同。 结果就是，美国家庭同样需要每隔一段时间就清理冰箱里堆积成山的食物，快则一周，慢则一个月，扔完食物再去超市进行下一次大采购。 吃不完就扔，扔完再买，买完又扔，周而复始，而美国，也在无意中成了世界上食物浪费最严重的国家，没有之一。 美国每年有3000万英亩土地种植的食物最后被扔进垃圾堆，占美国所有农地的7%，178.6亿立方米的灌溉用水也因此白白浪费。 这些浪费的食物有39%是果菜，17%是乳制品，14%是肉类，12%是谷物。这么多食物如果不被浪费，也许多少能拯救一下吃不饱的那3000多万美国穷人吧。 不患寡，患不均。 不知道那些饿着肚子的美国人内心作何感想。 资料来源： 1、《饥饿》 马丁·卡帕罗斯 2、Nico小姐姐：美国人究竟有多浪费？看看他们的垃圾桶就好了…… 3、布衣：美国粮食可以养活七十亿人！美国农民如何种地的？这些机器我们都没见过 4、白衬衫：原以为疫情快要结束了，没想到真正可怕的终于来了…… 5、美国给小企业补的“疫情救命血”何以被大企业吸？ 6、美国穷人日子不好过表现在哪里？
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