食材净化器是什么神仙机器？有什么作用？

随着人们健康饮食材意识的增强，食材净化机开始走进千家万户，成为生活必需品。目前行业主流食物净材方式为以下三类：

1、臭氧杀菌

臭氧杀菌食材净化机原理：臭氧在常温、常压下分子结构不稳定，会自行分解成氧气和单个氧原子；而氧原子具有很强的活性，对细菌有极强的氧化作用，将其消灭，多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子，不存在有毒残留。缺点：臭氧对人体呼吸道粘膜有刺激，高浓度的臭氧对人体有严重伤害；同时臭氧作为强氧化剂，对许多材料制品有腐蚀作用，且浓度越高损坏越重，同时臭氧在水中的溶解度很低，所以利用率很差等。

2、超声波

超声波清洗杀菌食材净化机原理：超声波在液体中传播时的声压剧变使液体发生强烈的空化和乳化现象，每秒产生数百万计的微小空化气泡，这些气泡在声压作用下急速地大量产生，并迅速的猛烈爆破，产生强大的冲击力和负压吸力，促使污垢剥离，达到清洁效果。缺点：超声波做为清洗主主，净化杀菌只是一个辅助作用，同时超声波杀菌只能去除有完整细胞结构的细菌，对无完整细胞结构的病毒却无效；超声波高频震动会产生共振，环境材料容易因共振动产生刺耳的燥音，目前这一难题还无法得到很好的解决；同时装有心脏起博器的人群不要使用超声波设备。

3. 高能离子

高能离子的食材净化机原理：是通过换能器持续给离子反应器提供电子束，轰击水分子，使其迅速分裂，产生高夺电子能力的羟基自由基（-OH），破坏细菌、病毒外壁，使其失去原有活性；快速夺取农药、激素等有机化合物分子链的共价键电子，转化成二氧化碳、水和无机盐等对身体无害的物质，从而去除农药残留和细菌病毒还原食物原本的味道，去除了细菌病毒后的食材测试可以延长保鲜7天。缺点：虽然高能离子净化消毒能力要强于其它两种类型的净化机，但是，设备制造的原材料工艺难度大等导致高能离子食材净化机的成本造价相对较高。