一咬就爆汁的鲜肉酥饼，饼皮松脆、肉馅饱满，西区老大房出品

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层层酥皮，包裹着扎实、弹牙的鲜肉。

一口咬下，温热鲜美的汤汁在嘴里迸发。

肉味浓郁，鲜香可口，吃完让人大呼过瘾。

这就是江浙沪地区的特色——鲜肉酥饼。

没有里三层、外三层的奢侈包装，鲜肉酥饼朴实无华，自己吃特别实惠、划算！ 它属于一年四季都有的小吃，但江浙沪的人们也会在中秋节当月饼吃，风味独特。

新鲜出炉、现烤现卖，是鲜肉酥饼好吃的秘诀。

想来一口热乎的，排队自然少不了。

在上海，做鲜肉酥饼的店铺随处可见，不少百年老店更是在街头小巷中卧虎藏龙。

与之相伴的，还有络绎不绝的食客排队等候，短则二三十分钟，多则几个小时。

西区老大房，始建于清咸丰元年（1851年），最初主要售卖苏式糕点、江南土产等。

近几十年，鲜肉酥饼逐渐成为他们家的特色招牌，是一代又一代老上海人的回忆。

在各种社交媒体上，有关上海鲜肉酥饼的推荐榜单，西区老大房可以说是常客。

平时，不少阿姨、爷叔会从大老远的地方专程来买，俨然成为生活中不可缺少的部分。

除了新鲜烤制，西区老大房之所以广受欢迎，还在于注重原料和工艺。

猪肉一定要挑新鲜的，而且要肥瘦相间，通常来说肥瘦比要达到2:8才合适。

肥肉、瘦肉先分开捶打，然后再混合到一起搅拌，这样肉馅才会鲜嫩多汁、有嚼劲！

饼皮选用优质小麦面粉、新鲜熬制的猪油为原料，经传统开酥工艺制成。

由经验老道的师傅操刀，和面醒面、配比原料、反复折叠擀压、恒温烘烤……

才能做成层层分明的酥皮，据说这酥皮有足足64层！

推荐西区老大房的鲜肉酥饼（8个装），传统工艺制作，急速冷冻。

不用辛苦排队，在家就能吃上新鲜出炉的鲜肉酥饼！

注：包装内有冰袋保温，拿到手后请尽快放冰箱冷冻柜。

西区老大房 鲜肉酥饼，现在十六铺生活馆有售 现在购买还有3人拼团活动， 不论新老用户，都能发起团购， 也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团， 只要在活动时间内拼团成功， 就能享受超值拼团价 45元 （日常售价89元） 拼团特惠截止9月15日23:59结束

做起来真的一点也不麻烦，不讲究厨艺，烹饪小白也能轻松搞定。 提前把鲜肉酥饼从冷冻柜中拿出，在常温状态下解冻30分钟。 烤箱法
解冻后，把有字的那一面朝上，放入烤箱，温度设置为220℃，烘烤约10分钟。
然后拿出来翻个面，再烤约10分钟即可。 煎锅法
家里没烤箱的话，可以用平底锅。 开小火，不用刷油，直接放入鲜肉酥饼，同样把有字的那面朝上。 不要翻动，先把一面煎烤15分钟，变得金黄时，翻个面再煎15分钟即可。 不管用烤箱还是平底锅，成品口味相差不大，和店里现做的一个味道！ 做好的鲜肉酥饼，一定要趁热吃。 热腾腾肉香和饼香扑鼻而来，让人食欲大开。 对半切开，酥皮层层叠叠，细腻又不失紧实，香酥无比。 松脆的饼皮，包裹着丰腴带汁的肉馅，金黄油亮，忍不住赶紧咬上一口。
肉馅饱满扎实，肉汁四溢，吃着润润的。 肉质鲜嫩Q弹，越嚼越香，太满足了！ 吃完嘴里还有浓浓的余味，引得人回味无穷。 西区老大房 鲜肉酥饼，现在十六铺生活馆有售 现在购买还有3人拼团活动， 不论新老用户，都能发起团购， 也可在商品拼团页面直接参加其他用户已开的团， 只要在活动时间内拼团成功， 就能享受超值拼团价 45元 （日常售价89元） 拼团特惠截止9月15日23:59结束

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