小饼叮当 最爱铜锣烧

叮当最爱吃铜锣烧。
B同学天天念叨铜锣烧。
当然，这是前阵子的事。
最近B同学改天天念叨蛋挞了。可是今天在MDL转了半天也没找到挞皮。

奇怪，怎么每句都是句号？我在凑字数，好换符号用……哦也！
回正题，继续。

我 最终还是在MDL买了很nice的万威客pizza饼皮。一袋里头装有12块的6寸大饼。
家里冰箱太小了。
B同学说：你要直接跨越到pizza时代了么？很好。拜占庭的荣耀！
哼哼，不和我去pizzahut粗拜占庭，伊倒有理由了。
不说了，Pizza是后话，今天没做。

晚上又是夜班，习惯了午饭时边开始思索晚饭和消夜。
中午问B同学道：下午是做饼干好，还是做蛋糕好？傍晚是吃牛排好，还是pizza好？
B同学答道：下午做蛋糕，饼干太热了。傍晚做牛排。Pizza等你有空了，研究个华丽的。

哼……我偏不听你的。

可是今天突然很懒得去搬烤箱出来。
呜……厨房太小了。
思来想去，终于想起了B同学在我耳边絮絮叨叨了许久的铜锣烧。

但是我讨厌红豆沙。家里也没红豆沙。
告诉B同学说：打算做个没有红豆沙的铜锣烧。
万恶的B同学回答道：你说做蛋糕不得了。搞得好象你要做没心肝的铜锣烧似的。

那个……铜锣烧自然是要有心肝。
但心肝将是乳黄色的——卡士达酱。
嘿。

OK，我也絮叨许久了。
开始上图。


这是刚出锅的饼皮。
万幸。
起初一直担心会太过丑陋。

上面的纹是平底锅锅底的纹。
有些图案也不错。




趁着凉饼皮的时候，弄了一小点的卡士达酱。
很是nice。




抹上厚厚的卡士达酱。
挖，叮当都跑过来了诶。




越来越近了。
看侬笑得个傻样儿。
以为我没发现你么？




哈哈，就不给你吃。



很好吃的哦。
傍晚带到办公室来的时候，同事mm边吃边说nice。
B同学，侬太没口福了。


按照近来的惯例，开始上方子。
方子是来自爱厨的。

材料：　（约10个）
蛋3个，砂糖140g（约10大匙），牛奶/milk 5大匙，蜂蜜2小匙，中筋面粉180g（约16大匙），泡打粉 1小匙。红豆沙400g。
工具：　
滤网，电动搅拌器，橡皮刀，平底不沾锅。
做法：　
1. 砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。
2. 混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。
3. 平底锅加热，舀入一杓面糊（约2大匙），用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。
4. 饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧了。

前头说了，我没用红豆沙，用的是卡士达酱。
继续上做卡士达酱的方子。
没找到方子。我也没称和量杯量勺。大体说下好了。

材料：（分量就小半碗吧。上头图片里也看到了）
牛奶大约100ml，白砂糖100g，蛋黄一个，玉米粉30g，香草精少许
做法：
1、将100ml牛奶和少许香草精拌均，放置锅中低火加热。
2、蛋黄与白砂糖拌匀。再加入玉米粉拌匀。
3、将热过的牛奶倒一部分进蛋黄混合液中，拌匀。再倒回锅中拌匀，继续搅拌加热。
4、待混合液呈现浓稠状，起锅待用。

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虽然一早打定主意，晚上就做pizza粗。不听B同学的。可是家里没有足够的pizza馅料。原本下午时候说好要和爹去附近超市买些西红柿什么的回家来做的。
可是爹一下午都在忙着帮娘染头发。
万恶的B同学，都是侬乌鸦的。还好侬晓得及时忏悔。

原本想说吃爹娘煮的饭菜就好了。可爹急轰轰地把上午买回家来的那0.79KG的牛后腿切成了厚片。急轰轰地问我现在该怎么下锅。

抑郁愤恨呀。原本是打算明天呆家里好好做个啤酒焖牛肉的。
只能是做牛排了。

抓了些盐和胡椒粉，还倒了些黄华山米酒。原打算至少腌它个10来分钟的。可还没过5分钟，爹又急轰轰地嚷道：你上班来不及了呀！

愤恨啊！明明还要再过一个多小时才出门。

放了些光明黄油下锅。

可恼的爹又在大嚷，没熟呀，再煎会儿。

起锅……

愤恨。

爹没把筋剔干净。腌肉之前我还特意问他了下来着。他居然没剔好。

味道是好的，肉是老的。

不要加牛排酱。



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最后无聊显摆下今天晚饭时我的餐具。
从左至右依次是：叉、刀、饭勺、汤勺、筷子。
用来衬托餐具的分别是：白瓷盘和凉拌海蛰皮。



我在吃铜锣烧。
铜锣烧很美味。

OVER。