“不干不净 吃了没病”正解

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    曾有一位美国免疫学家的著作《Why dirt is good》，解读了“不干不净，吃了没病”的说法。英国《每日邮报》也曾提出一种“卫生假设”，指出人如果过于追求干净，反而可能对健康不利。 从卫生科学角度审视，“不干不净，吃了没病”一定意义上有些道理，关键是把握“度”的问题。

众所周知，人们时刻都处在一个充满病原微生物的世界。我们生活的一般居室每立方米空气中平均漂浮着4000个细菌，其中也混杂着一些致病菌，时刻都在威胁着人体健康。但人体有层层的防护屏障，完整的皮肤黏膜，便是能将绝大多数病原体“拒之于门外”的第一道屏障。即使有少数漏网之鱼侵入人体，也会被血流中的各种免疫细胞及时消灭掉。另外，人体内还有一个更强大的、能针对不同细菌和病毒的特异性免疫系统，即平时常说的“产生抗体”---对某种细菌或病毒有了抵抗力。但是，抗体需要事先收到特定的细菌和病毒刺激以后才会产生，如果从来没有遇到过这种病菌，就不会产生相应的抵抗力。因此有儿科专家指出，适当接触微生物和细菌，能够很好地刺激儿童体内免疫系统应对“外来入侵者”的能力，提高免疫力。现在患过敏病症的孩子越来越多，除了大气环境、饮食等原因外，父母为孩子营造的过于洁净的生活环境也是重要因素之一，为了保证孩子今后的身体健康，适度“脏”一点并不是件坏事儿。

但须注意的是，“不干不净，吃了没病”说的是过度清洁引起的免疫力降低，而基本的卫生习惯，饭前便后要洗手，给宝宝的奶瓶奶嘴和玩具消毒，瓜果蔬菜进行清洗则是不容置疑的，是最基本的清洁方式，也是医学界和联合国儿童基金会大力提倡的基本保健方式。

    有人会质疑：我们的祖先没这么讲卫生，也活得很好啊？一是那时的环境比现在的环境要环保得多，食物中的激素、农药也用的少得多，特别是可以生食的瓜果蔬菜比现在安全。二是那时的家庭很少养宠物，即使有的家庭养了猫和狗，也不完全是当宠物养，而是让他们看家护院、捕捉老鼠，现代人把小动物当宝贝养，宠爱有加，而小动物身上往往携带很多病菌，这些病菌到了人体中就会对健康有损害，所以，摸过动物以后一定要洗手。三是那时的检测手段、信息传递不像现在这么方便，很多疾病并不能及时发现、得知。

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    研究表明，不干不净的食物中潜伏着许多致病因子。未清洗干净的蔬菜水果上面常存有寄生虫的虫卵，常见的有蛔虫，它寄居在孩子的肠胃中，会影响孩子营养的吸收。此外蛲虫、钩虫、弓形体等寄生虫，会经未洗干净的双手，进入人体而寄生，不仅抢夺孩子的营养，造成孩子生长落后、营养不良、贫血等，还会影响孩子的智能发育；有些寄生虫有打结、钻孔的习性，会造成肠道梗阻、肠穿孔；更有甚者，寄生虫幼虫会随血液移动到肺、脑、眼睛，对人体健康产生极大的危害。世界上感染率最高的细菌幽门螺旋杆菌，会导致人体出现慢性胃炎以及消化性溃疡，甚至会引起胃癌及胃淋巴瘤，常见的传播方式是从口腔进入，而儿童是细菌幽门螺旋杆菌的主要高感人群。

凡事都要有“度”，不讲卫生不好，过度卫生也不好。防止“病从口入”，培养卫生习惯，呵护宝宝健康，是每个家庭和家长的义务和责任。要注意让孩子养成良好的卫生习惯，做到饭前便后洗手，不吃未经清洗的蔬菜水果，不喝生水。也不要草木皆兵，带着强迫的心理，人为制造紧张空气，制造过分清洁的生活环境。

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基本的做法：

1. 认真洗手。0-3岁的宝宝好奇心强，经常摸摸这里，碰碰那里，到处接触和散播细菌，因此，除了让宝宝做到饭前便后要洗手外，从公共场所回到家或触摸了沙土、宠物后，一定要让宝宝认真洗手。

2. 洗手的正确方式：用流动的水和婴儿皂或是洗手液，反复搓洗双手，至少持续15秒。

3. 掉在地上的食物不能再捡起来吃，避免最易导致腹泻的细菌沙门氏菌进入宝宝口中。

4. 厨房里最容易滋生大肠杆菌、沙门氏菌、黄色葡萄糖链菌等有害宝宝健康的细菌。这些有害细菌常隐藏在切菜板上、餐台上，甚至门把手上，因此，做完饭后要及时清洁厨房，最好每周用消毒剂对厨房做一次消毒。

5. 带宝宝外出备湿纸巾或是免洗洗手液。公共场所细菌数量和种类要比家中多很多，而且容易发生交叉感染。外出就餐前，如果无法认真洗手，先用湿纸巾将宝宝手上的脏东西擦掉，再用免洗洗手液帮宝宝消毒。

5、给宝宝准备专属餐具、杯子、毛巾等用品，尽量避免与宝宝共享用品，特别是在宝宝生病时，更不能跟其他小朋友共用餐具，以防出现交叉感染。