粩糟莲子鲫鱼汤。

小时候，供应不像现在这么丰富。记得，妈妈过年时喜欢做一道鲫鱼汤，非常好吃。这里按照儿时的记忆，介绍给大家。

《粩糟莲子鲫鱼汤》。

用料：

粩糟一瓶（约500g）；

莲子二两；

鲫鱼八条；

葱姜一碟（葱一段，姜一块）；

盐、醋，适量。

做法：

鲫鱼去鳃、鳞、内脏，擦盐入味后用油煎；大半锅清水，下粩糟、莲子，煮至水开；下葱姜鲫鱼；汤入味后，下盐、醋，调鲜；一两分钟后，出锅即可。

全文完。