牛奶和豆浆，谁更有营养

豆浆是我国的传统饮品，已经有好几千年的历史了，而牛奶是近几十年来的新潮营养佳品，备受大家的欢迎。不管是牛奶还是豆浆，其实都是纯天然的成分，对身体很有益处。

不过有些人却总在纠结一个问题，那就是早餐的时候是选豆浆呢，还是选牛奶呢？ 实际上，关于牛奶与豆浆的营养之争从未停过。今天爆炸营养课堂的营养师就给大家好好比较一下这两种饮品。

首先从蛋白质的角度分析一下，毕竟牛奶和豆浆的蛋白质含量都挺高，而且一提到这两种饮品大家就会想到这一方面。

数据显示，牛奶中蛋白质的含量为3%，而豆浆中蛋白质的占比为1.8%，假如喝同等量的情况下，牛奶中的蛋白质略含高于豆浆。

当然，我们不仅要考虑蛋白质的含量，也要考虑到蛋白质的存在形式。牛奶中的蛋白质吸收率能达到百分之九十，属于优质蛋白质。

虽说豆浆中蛋白质也属于优质类别，但是还是要比牛奶差一点点。所以总的来说，两种都是补充蛋白质的好手，区别不是很大，但牛奶还是会稍好一点。

其次，我们再从补钙的角度看一看。就如很多人心里所想的一样，牛奶的补钙效果远超过豆浆。

每100克豆浆的钙含量约为1克左右，仅仅只是等量牛奶钙含量的1/10，并且牛奶中还含有维生素D、氨基酸等促进钙吸收的因子。所以如果你单纯只是想补钙的话，还是选择喝牛奶吧。

然后，给大家介绍一下维生素方面，牛奶含有丰富的维生素A，而这是豆浆没有的。这种维生素能有效促进人体免疫球蛋白的合成，大大提升人体免疫系统的功能。

而豆浆则富含牛奶中没有的维生素E，作为一种脂溶性维生素，它可以分解人体多余的胆固醇脂肪，缓解血压升高。因此在维生素方面，两者可以说各有千秋。

说了那么多，是不是感觉牛奶似乎更胜一筹？大家别慌，最后我们还要聊聊糖分。比起牛奶来说，豆浆的糖分要低很多，喝到肚子里增加的能量也会少很多，所以非常的适合减肥人士和糖尿病患者食用。

另外，我们常说豆浆适合女性食用，这就不得不提起豆浆中含有的一种植物雌激素——大豆异黄酮，这种物质能帮助调节女性体内的雌激素水平，对改善更年期障碍有很好的疗效。

总的来说，豆浆和牛奶各有各的营养优势，我们没有必要非要分个谁高谁低。

豆浆和牛奶一同喝，营养成分不仅不会没有丝毫损失，而且还会因为互补而使得营养加强呢。